J’attire ton attention sur les données récemment publiées (plusieurs sources), indiquant que si le Végan et les alternatives végétariennes font beaucoup parler d’elles, le nombre de végétariens n’est qu’à 3 % aux USA ! Même en Inde, ils ne sont que 40 %.
Attention à l’effet loupe des médias.
Les compagnies licornes comme Beyond Meat ou autres se cassent la figure… Tout se passe comme s’ils n’avaient pas convaincu les consommateurs alors qu’ils ont été très forts pour convaincre les investisseurs.
Idem pour des marques de « laits » végétaux, dont la comm financière est éblouissante (en termes de CA) alors que les marges se dégradent et qu’ils perdent de l’argent ! Un comble… 
Conclusion / recommandations : les produits végétaux doivent être DELICIEUX