Accueil Expert en Innovation &communication alimentaire Quisommes-nous ? Nosprestations Ils nous fontconfiance Notreéquipe Actualité 18Mai Miam Miam En nutrition pédiatrique, parlons du SUCRE La préférence des bébés d’homme pour le goût sucré est innée. Les nutritionnistes ont toujours considéré que cette préférence était génétique précisément car le lait maternel est gras et sucré, et le sucre très rapidement assimilé et utilisable. Ainsi, le nouveau-né qui n’a pas de réserve énergétique peut, en hurlant comme seul lui sait le […] 13Mai Solution pour l'avenir Ils nous ruinent la santé Il y a une catégorie de Français qui est particulièrement extraordinaire : ce sont des personnages hors du commun, qui mettent l’intérêt collectif avant leurs intérêts financiers. Par exemple, un industriel qui préfèrent améliorer sa recette afin qu’elle soit moins sucrée ou grasse, dans l’objectif d’avoir un meilleur Nutri-Score, sans crainte de « décevoir » ses clients […] 11Mai Encore des nouilles ! L’indice Rouge à Lèvres Actuellement, les ventes sont au plus bas car les canons tonnent et l’essence monte à très hauts prix… Pourra-t-on encore se chauffer ? Circuler ? En 2001, Leonard Lauder, président d’Estée Lauder, a forgé l’expression « indice rouge à lèvres » après avoir constaté que les ventes de rouges à lèvres avaient augmenté de 11 % à […] 07Mai Attention Réchauffement climatique : un nouveau facteur d’obésité ? La consommation de boissons sucrées a fortement augmenté dans le monde (+16 % entre 1990 et 2018), et le réchauffement climatique pourrait encore aggraver cette tendance, surtout chez les populations défavorisées. Une étude menée aux États-Unis montre que plus les températures augmentent (notamment entre 24 et 30 °C), plus la consommation de boissons sucrées réfrigérées […] 06Mai Solution pour l'avenir Et si Alzheimer commençait dans l’intestin ? Une étude récente de l’Inserm suggère que la maladie d’Alzheimer pourrait débuter dans l’intestin. Les chercheurs ont observé que des dépôts de bêta-amyloïde apparaissent d’abord dans le côlon, avant d’atteindre le cerveau. Cela confirme l’existence d’un lien étroit entre l’intestin et le cerveau. Ce lien, appelé axe intestin-cerveau, joue un rôle clé dans le développement […]