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Fév
26
MiamMiam
Découverte majeure dans notre microbiome intestinal
Des chercheurs de l’Université de Cambridge révèlent une composante fondamentale et sous-estimée de la santé humaine : le « Microbiome caché ». Il s’agit d’un groupe de bactéries peu étudié de notre microbiome intestinal mais qui aurait un rôle central dans le maintien de notre santé. Ces bactéries, nommées CAG-170, sont apparues en grand nombre dans le […]
Nov
25
MiamMiam
Cité des Sens : le goût !
Donnez du goût à votre week-end avec la Cité des sens. A tous ceux qui pourraient venir à Paris les 15 et 6 novembre prochain, la Cité des Sciences y boucle son cycle "Cité des Sens" avec ce week end : le goût. Retrouvez-nous à la Cité pour évoquer le goût, ce sens qui a […]
Oct
25
MiamMiam
Glace patate douce violette : juste pour épater la tablée
Les variété de patates douces se comptent par centaines : ce tubercule est diversement coloré, selon qu’il contiennent tel ou tels pigment vitaminique : du blanc au rouge foncé en passant par les jaunes, orangés, et ce jusqu’au violet. Sa peau suit en général le thème. La saveur aussi : douce, la patte l’est toujours, […]