Tous aux abris !
12
Nov
Nov
La start-up française Gourmey a déposé une demande d’approbation auprès de la Commission européenne, première étape avant l’évaluation sanitaire par l’EFSA, dans le cadre de la procédure « Novel Food ». L’Union européenne, le Royaume-Uni, la Suisse, les États-Unis et Singapour, voici les cinq bassins où l’on pourra peut-être un jour prochain, trouver du foie gras fabriqué à base … [+]
08
Oct
Oct
Danone abandonne le Nutri-Score sur ses boissons lactées et végétales Actimel, Danonino, Alpro, Danone et Activia, au moment où une nouvelle étude confirme un lien entre consommation de produits avec un mauvais score nouvelle version et maladies cardiovasculaires. En effet, les personnes consommant plus que la moyenne des produits aux mauvais scores nutritionnels, avaient plus … [+]
04
Oct
Oct
Incroyable pénurie de concombre en Islande. En cause une recette d’un influenceur canadien, postée sur TikTok. Logan Moffitt, surnommé « Mr Concombre » par le New York Times, a partagé une recette de salade mêlant concombre, huile de sésame, ail, vinaigre de riz et piment. Elle a ensuite été partagée par des influenceurs islandais, avec un succès viral, entraînant … [+]
29
Sep
Sep
La teneur en énergie, sucre, graisses et sel des charcuteries et autres produits carnés, du pain et viennoiserie et des barres, n’a pratiquement pas baissé depuis 2020 ; Pire, dans certains cas, elle a même augmenté. C’est le résultat de l’enquête de surveillance des produits réalisée par l’Institut Max Rubner (MRI). Les résultats montrent que … [+]
24
Sep
Sep
Elle émerge comme un concept crucial à l’intersection du changement climatique et de l’économie. L’augmentation des températures mondiales et les événements climatiques extrêmes perturbent significativement les systèmes économiques, en impactant le prix des produits : Perturbation des chaînes d’approvisionnement : Les événements climatiques extrêmes, comme les ouragans et les inondations, peuvent endommager les infrastructures essentielles, ralentir … [+]
12
Sep
Sep
Les résultats d’une nouvelle recherche effectuée sur 130 000 personnes pendant 43 ans montre que : Manger environ deux portions de viande rouge transformée par semaine augmente le risque de démence de 14 % comparativement à ceux qui consomment moins de trois portions par mois environ. Remplacer une portion de viande rouge transformée par une portion … [+]
03
Sep
Sep
Le principe de la srinkflation est de réduire la taille du produit sans baisser le prix. Résultat, le consommateur paie le même prix pour leurs produits habituels, sans toutefois se rendre compte que la quantité a diminué. Le gouvernement a sévi. À compter du 1ᵉʳ juillet, les grandes enseignes ont l’obligation d’afficher publiquement les produits concernés par cette … [+]
07
Août
Août
Les édulcorants comme le xylitol et l’érythritol, montrent des effets négatifs sur la santé cardiaque. Ils étaient auparavant considérés sans danger pour la santé. Une nouvelle étude de cohorte sur 1 157 personnes montre que des concentrations élevées de xylitol dans le sang sont associées à des événements cardiovasculaires plus graves sur une période de … [+]
30
Juil
Juil
L’UNESCO lance une alerte sur la dégradation rapide des sols, une menace pour la sécurité alimentaire, la biodiversité et la santé des écosystèmes. Quelles sont les causes principales ? L’agriculture intensive avec un usage excessif de pesticides et de fertilisants. La déforestation qui expose les sols à l’érosion. L’urbanisation entrainant la perte de terres arables. Le … [+]
18
Juil
Juil
Au 31 décembre 2023, l’Ile de France compte 667 fermes bio ou en conversion pour 38 800 ha. Entre 2022 et 2023, la dynamique d’installation et de conversions est divisée par 2. Les 38 nouvelles fermes sont pondérées par 32 arrêts. Résultat un solde positif de 6 fermes et 500 ha. C’est la première fois … [+]