Tous aux abris !
26
Mar
Mar
En Europe, les consommateurs ne semblent pas emballés par la consommation de viande cultivée en biofermenteurs. Le Royaume-Uni et l’Allemagne se classent en tête (respectivement 23,9 % et 23,7 %), à égalité avec les alternatives végétales à la viande. Seuls 16,6 % des consommateurs Français déclarent qu’ils consommeraient de la viande produite de cette manière … [+]
10
Fév
Fév
Une revue littéraire tente de répondre à cette question. Elle inclut 34 études menées à travers le monde qui a examiné le mode de vie de personnes âgées de 95 à 118 ans. Il en résulte 4 fondamentaux : Une alimentation de qualité et notamment une grande diversité alimentaire et peu de sel. Une consommation maximale … [+]
28
Jan
Jan
L’étude menée par la Fondation Jean Jaurès et Arte révèle un phénomène inquiétant appelé « exode informationnel », où une majorité de Français se sentent saturés par l’actualité. En 2024, 54 % des Français se déclarent fatigués de l’information. 39 % « très fatigués ». La sensation de redondance domine : plus de 80 % pensent voir toujours les … [+]
14
Jan
Jan
C’est une aventure fascinante et complexe, marquée par une série d’adaptations qui ont façonné l’évolution de Homo sapiens. Il y a plus de 300 000 ans, nos ancêtres ont vu émerger une espèce capable de bouleverser l’équilibre des écosystèmes. Ce qui distingue Homo sapiens, c’est son cerveau exceptionnel. Il est à l’origine de notre capacité … [+]
19
Déc
Déc
Les habitudes alimentaires des Français varient fortement selon les générations : Produits laitiers : 66 % des Français en consomment régulièrement, mais cette tendance diminue chez les jeunes : seulement 48 % de la génération Z (1994-2012) consomment du lait, du yaourt ou du fromage régulièrement, contre 81 % des baby-boomers (1946-1964). Autres produits : la … [+]
06
Déc
Déc
Tout est dans la tête, ce n’est qu’une question de volonté !! C’est précisément ce qu’on n’a pas envie d’entendre lorsqu’on n’est un peu down ! Or, ce sujet devient l’un des principaux du point de vue des sujets qui tentent d’obtenir de l’aide des médecins et des compléments alimentaires. Précisément, c’est le secteur aux … [+]
12
Nov
Nov
La start-up française Gourmey a déposé une demande d’approbation auprès de la Commission européenne, première étape avant l’évaluation sanitaire par l’EFSA, dans le cadre de la procédure « Novel Food ». L’Union européenne, le Royaume-Uni, la Suisse, les États-Unis et Singapour, voici les cinq bassins où l’on pourra peut-être un jour prochain, trouver du foie gras fabriqué à base … [+]
08
Oct
Oct
Danone abandonne le Nutri-Score sur ses boissons lactées et végétales Actimel, Danonino, Alpro, Danone et Activia, au moment où une nouvelle étude confirme un lien entre consommation de produits avec un mauvais score nouvelle version et maladies cardiovasculaires. En effet, les personnes consommant plus que la moyenne des produits aux mauvais scores nutritionnels, avaient plus … [+]
04
Oct
Oct
Incroyable pénurie de concombre en Islande. En cause une recette d’un influenceur canadien, postée sur TikTok. Logan Moffitt, surnommé « Mr Concombre » par le New York Times, a partagé une recette de salade mêlant concombre, huile de sésame, ail, vinaigre de riz et piment. Elle a ensuite été partagée par des influenceurs islandais, avec un succès viral, entraînant … [+]
29
Sep
Sep
La teneur en énergie, sucre, graisses et sel des charcuteries et autres produits carnés, du pain et viennoiserie et des barres, n’a pratiquement pas baissé depuis 2020 ; Pire, dans certains cas, elle a même augmenté. C’est le résultat de l’enquête de surveillance des produits réalisée par l’Institut Max Rubner (MRI). Les résultats montrent que … [+]