mais qui veut la peau de Nutella
05
Août
Août
La Nutrition est une science jeune : elle a surtout fait état de liens entre nutriments et santé, ou nutriments et croissance par exemple. Aujourd’hui, on comprend mieux l’interaction de la matrice alimentaire sur les nutriments, leur biodisponibilité, leur assimilabilité… inutile de vous gaver ! ça ne passera pas ! Le praticien comme le consommateur est devenu … [+]
02
Août
Août
Vous arrive-t-il d’avoir le ventre gonflé, ballonné, douloureux ? Ceci vous arrive -t-il plusieurs fois par semaine ? Vous pensez-vous sensible au gluten ? Si vous avez répondu oui à au moins 2 de ces questions, poursuivez votre lecture. En consultation comme dans la vie quotidienne, nombre de personnes se pensent allergiques ou sensibles au gluten … [+]
21
Juil
Juil
C’est une étude publiée aujourd’hui par Stratégie qui, se basant sur un travail «Technologie et évolution de l’environnement de travail» menée par le Lenovo Intelligent Devices Group, dont l’objectif est d’analyser la recrudescence massive du télétravail lors de la pandémie de Covid-19, qui le prétend. (20 262 personnes dans 10 pays (États-Unis, Brésil, Mexique, Royaume-Uni, … [+]
20
Juil
Juil
Un peu trop mangé ? Un peu trop bu ? Besoin de se purifier ? D’une douche intérieure ? Bien légitime, surtout lorsqu’on ne vit pas en haut du Mont Blanc ou sur le Larzac ! La trouille féroce d’empoisonnement aveugle le mangeur, réminiscence du temps jadis où le Gaulois craignait que le ciel ne … [+]
08
Juil
Juil
Bien connu des toxicologues, le BPA est l’une des substances les plus étudiées pour ses propriétés de perturbateur endocrinien (DE). Le grand public le connaît aussi, depuis les différentes tribunes médiatiques dont il a fait l’objet. Interdit dans les biberons, puis dans différents autres produits, remplacé par le Biphénol S, pas mieux, l’Anses décide de … [+]
09
Juin
Juin
Contre l’obésité, indiquer les calories des plats servis en restaurant ? Déjà obligatoire à New York City et Philadelphia, l’étiquetage des calories apportées par chaque plat, sur les cartes des restaurants était souvent ahurissant pour les Français – nutritionnistes de surcroit – qui se restauraient à la Grosse Pomme. Rien en dessous de 4 à … [+]
27
Mar
Mar
Merci Nutella pour la recette La composition nutritionnelle des produits de marques nationales est-elle meilleure que celle des marques distributeurs ? Au supermarché, devant les rayons des pâtes (quand il y en avait), vous hésitez : « Marque distributeur ou marque nationale ? L’une est moins chère mais quand même… la seconde option doit être de meilleure qualité nutritionnelle… ». … [+]
18
Mar
Mar
Le grignotage d’ennui est une augmentation rapide et durable du risque de prise de poids. Réagissez immédiatement et fixez des règles. Les individus qui s’ennuient ou tournent en rond – en gros, les Français depuis ce mardi – risquent de grignoter ou de se dire « quelle bonne idée ! On va se faire des desserts … [+]
06
Juin
Juin
« Pass moi lsél »… lis-je sur mon écran. Mon voisin de table communique avec moi ! Chic ! Voici le nouveau rituel des Français, qui pourtant, disent considérer le repas comme un moment de convivialité, de partage (97 %), de plaisir gustatif et gourmand (95 %), mais aussi de transmission et d’éducation (85 %). C’est une pause … [+]
13
Oct
Oct
Déjà obligatoire à New York City et Philadelphia, l’étiquetage des calories apportées par chaque plat, sur les cartes des restaurants était souvent ahurissant pour les Français – nutritionnistes de surcroit – qui se restauraient à la Grosse Pomme. Rien en dessous de 4 à 500 calories… Aucun plat à moins de 700 calories … De … [+]