Archives des mais qui veut la peau de Nutella - nutrimarketing

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Juil
26

mais qui veut la peau de Nutella

Le marketing des aliments ultra-transformés suit les mêmes stratégies que celui du tabac

Un travail de chercheurs pour montrer l’évidence : après le crash médiatique du tabac et de la santé, les grands groupes ont investi le domaine alimentaire et y ont appliqué leurs bonnes méthodes. Suivez le guide ! Contexte : Deux études américaines récentes (Tera Fazzino, Univ. du Kansas, American Journal of Public Health ; Laura […]

Juil
26

mais qui veut la peau de Nutella

Anti-fake nutritionnelle

Moi, la Serial Killer des mensonges nutritionnels, je suis diablement intéressée par cette démarche québécoise : apprendre aux jeunes comment ne pas partager immédiatement une information parce qu’elle semble « fantastique », mais prendre 30 secondes supplémentaires afin de détecter la valeur de l’information avant son partage. En effet, les fake news nous envahissent … tout simplement […]

Jan
26

mais qui veut la peau de Nutella

L’éducation à l’alimentation passe t-elle par l’école ?

Une proposition de loi déposée le 18 novembre 2025 à l’Assemblée nationale a pour objectif d’instaurer une expérimentation d’un enseignement obligatoire d’éducation à l’alimentation à l’école. Cela signifie que les élèves pourraient suivre des cours ou des activités pédagogiques pour apprendre à mieux connaître l’alimentation (nutrition, goût, habitudes alimentaires) dans le cadre scolaire. Les députés […]

Jan
26

mais qui veut la peau de Nutella

L’éducation à l’alimentation passe t-elle par l’école ?

Une proposition de loi déposée le 18 novembre 2025 à l’Assemblée nationale a pour objectif d’instaurer une expérimentation d’un enseignement obligatoire d’éducation à l’alimentation à l’école. Cela signifie que les élèves pourraient suivre des cours ou des activités pédagogiques pour apprendre à mieux connaître l’alimentation (nutrition, goût, habitudes alimentaires) dans le cadre scolaire. Les députés considèrent que la […]

Juil
25

mais qui veut la peau de Nutella

Attention à Akkermansia muciniphila entraîne une maladie auto-immune des reins

Léquipe de Renato Monteiro à Paris, montre pour la première fois qu’un excès de bactérie intestinale appelée Akkermansia muciniphila entraîne la survenue d’une maladie auto-immune des reins : la néphropathie à immunoglobuline A, ou maladie de Berger. Troisième cause d’insuffisance rénale en France, cette pathologie se caractérise par l’accumulation d’anticorps couplés à des immunoglobulines anormales dans les reins, […]

Juin
25

mais qui veut la peau de Nutella

L’obésité, la honte qui ne nous concernait pas

20 février 2023 Mis à jour 2025 Depuis le temps qu’on ferme ses oreilles quand on entend parler d’obésité ! Ce caprice de gourmand n’avait aucune attention des médecins ni des « Vulgum pecus ». A force de fermer aussi les yeux, la France se réveille aujourd’hui avec 17 % d’adultes obèses sur un total de 47,3 % […]

Juin
25

mais qui veut la peau de Nutella

Lutter contre la désinformation nutritionnelle

Lutter contre la désinformation nutritionnelle est un vrai challenge Pour les pourfendeurs de la loyauté et du partage des connaissances scientifiques, combien de fois je dois manger mon chapeau au vu des abus du marketing alimentaire qu’osent certaines marques. Dois-je encore ici les citer ? Le truc « plein de noisettes et de bon lait » […]

Juin
25

mais qui veut la peau de Nutella

Les substituts au sel de table présentent un risque pour la santé

Les substituts au sel de table, à base de potassium, peuvent présenter des risques pour la santé de populations spécifiques (insuffisants cardiaques et rénaux, hypertendus, diabétiques, sujets âgés…). L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) recommande d’informer davantage les consommateurs concernés, notamment au moyen d’un étiquetage sur les emballages […]

Mai
25

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L’huile d’olive : des bénéfices usurpés !

Et ce sont les experts scientifiques qui le soutiennent : suite à une demande d’autorisation d’une allégation de santé déposée par l’Université Aldo Moro de Bari*, le groupe scientifique de l’EFSA** sa été invité à rendre un avis sur la justification scientifique d’une allégation de santé relative aux polyphénols de l’huile d’olive et au maintien […]

Avr
25

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L’industrie alimentaire pour les nuls : l’extrusion

je suis souvent surprise de constater la confiance immodérée des mangeurs face aux aliments qu’ils choisissent et achètent. Par exemple, les croquettes de petit-déjeuner qui ont des prénoms de rêve Choco, chocatruc, caramel pops… bref : le prénom croustille, chocotilte, fait envie car évoquer croustillance, sucré et dynamisme. Tout ce dont on a envie le […]