Tous aux abris !

08
Août

Overdose de soja ?

Pour des raisons de santé mais également écologiques, il est recommandé de limiter notre consommation de produits d’origine animale. Dès lors, pour garder des apports alimentaires équilibrés, il est opportun de se tourner vers les produits végétaux, et parmi eux le soja. En 2017, 60 % des Français ont déclaré consommer des produits au soja, … [+]
28
Juil

Souveraineté alimentaire de la France

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13
Avr

Vie et mort du cerveau reptilien

L’expression cerveau reptilien est née dans les années 60 et s’est diffusée rapidement, pour avoir une carrière autonome. Rapidement démentie, l’idée est pourtant restée tenace et devint une mystification scientifique. Mais en vain : le neuromarketing adore l’idée ! Suivi par les pro du développement personnel, de la presse. C’est la définition de l’archaïsme de … [+]
15
Jan

Affections cutanées : les Français se soignent médiocrement

Je ne parle pas des cancers dermatologiques, carcinomes basocellulaires,  mélanomes et autres, mais plus simplement des maux qui touchent nombre d’entre nous : acné (3,3 millions de personnes), psoriasis et mycoses, eczémas …  1/3 des Français sont atteints et ne se soignent souvent pas ou mal. C’est ce qui ressort d’une grande enquête financée par … [+]
20
Déc

Un émulsifiant perturbe le microbiote

Nous vous l’avions déjà indiqué il y a quelques mois. D’après une toute récente étude de l’Inserm publiée dans la revue Gastroenterology, un additif alimentaire émulsifiant ou épaississant, la carboxyméthycellulose (CMC), perturbe l’équilibre du microbiote dans l’intestin humain. Pendant 10 jours, 7 personnes sans problème intestinal connu ont consommé 15 g de CMC. La composition … [+]
16
Sep

Très faim ? Conflit sensoriel dans le cerveau

Koh Lanta : pas mangé depuis trois jours, Denis vous offre de bons gros asticots. Dégoutés ? Probable ! Mais que voit votre cerveau ? Des calories, il me faut ça… et c’est ainsi qu’on se retrouve à dévorer ce machin gluant. Eh oui, on constate qu’en situation de survie, le cerveau fait des compromis entre les valeurs appétitives … [+]
08
Sep

80 % de la matière grise d’un cerveau humain est modifiable par l’activité physique

C’est le résultat des recherches de Robert Jaffard, neurobiologiste spécialisé dans l’étude de la mémoire et membre de l’Observatoire B2V des Mémoires En effet, l’activité physique (AP) améliore la mémoire déclarative / relationnelle qui, comme le reste de la mémoire, dépendent de l’hippocampe. Cette amélioration est liée aux effets de l’AP sur la « neuroplasticité » de … [+]
26
Août

Le masque, ce complice !

Le masque permet de faire la gueule ou même de bailler en réunion : c’est chouette. Il permet aussi de faire des économies de dentifrice, de dentiste ou de rouge à lèvre. Il permet de manger de l’ail, de boire de l’alcool et même du Champagne (qui donne une haleine de phoque immédiatement identifiable dès … [+]
27
Avr

Crise de l’Oxyde d’éthylène : tous aux abris !

Ce gaz sert à fumiger les poudres (épices, graines, herbes, etc.) qui sont naturellement contaminées par des bactéries ou des moisissures, en lieu et place de l’irradiation par exemple. Ce gazage permet d’éviter de stériliser ou de pasteuriser ces ingrédients qui sont fragiles (nutrition, odeur, saveur). Actuellement, les graines de sésame ont été découvertes avec … [+]
14
Avr

Faut-il se priver de sucre lors d’un traitement anti-cancer ?

Bien des patients consultent après l’annonce d’un cancer car « si j’ai un cancer, c’est que j’avais une mauvaise hygiène de vie, donc je voudrais savoir comment je dois faire pour mieux me nourrir ». Très bon réflexe, bravo. Même si les cancers n’ont pas tous une implication alimentaire connue, ils le sont pour leur … [+]