Tous aux abris !

27
Avr

Crise de l’Oxyde d’éthylène : tous aux abris !

Ce gaz sert à fumiger les poudres (épices, graines, herbes, etc.) qui sont naturellement contaminées par des bactéries ou des moisissures, en lieu et place de l’irradiation par exemple. Ce gazage permet d’éviter de stériliser ou de pasteuriser ces ingrédients qui sont fragiles (nutrition, odeur, saveur). Actuellement, les graines de sésame ont été découvertes avec … [+]
14
Avr

Faut-il se priver de sucre lors d’un traitement anti-cancer ?

Bien des patients consultent après l’annonce d’un cancer car « si j’ai un cancer, c’est que j’avais une mauvaise hygiène de vie, donc je voudrais savoir comment je dois faire pour mieux me nourrir ». Très bon réflexe, bravo. Même si les cancers n’ont pas tous une implication alimentaire connue, ils le sont pour leur … [+]
26
Mar

Dégradation de la santé mentale pendant le confinement : résultat d’une étude réalisée dans la cohorte MAVIE

Les niveaux d’anxiété, de dépression et la santé mentale perçue se sont fortement dégradés dans la population des volontaires de la cohorte MAVIE, en particulier chez les femmes, les plus jeunes et les plus âgés, et ceux disposant d’un logement de moins de 30 m2 1237 volontaires ont participé à cette étude en remplissant un … [+]
25
Mar

Qui a bénéficié des banques alimentaires en 2020 ?

L’âge moyen des bénéficiaires est de 48 ans, contre 47 ans en 2018. 70 % d’entre eux sont des femmes (+1 % par rapport à 2018). Si 80 % des répondants n’ont pas d’emploi, le nombre de ceux en ayant un a augmenté de 3 points entre 2018 et 2020. 12 % ont eu recours … [+]
02
Jan

Quand le foetus influence le cerveau maternel

Quoi de plus logique ? Le foetus oriente le métabolisme et l’organisme maternel en sa faveur : le cerveau aussi. Afin que la maman soit conquise par son bébé lorsqu’il sera sorti. Le degré d’attachement de la maman est variable d’une femme à l’autre… et pour la première fois, une étude publiée dans Nature Neuroscience … [+]
27
Déc

La menace du Low

Covid ou pas, la tendance du Low était déjà là, bien présente. Elle a débuté avec le low fat (lait demi-écrémé, devenu la norme aujourd’hui, alors qu’à son lancement au siècle dernier, d’aucuns criaient au scandale et au blasphème !!), low fat qui a contaminé plutôt le rayon laitier puis fromager. Puis le Low sugar … [+]
02
Déc

la Nutrition en mode start up

La nutrition en mode start up Ils n’ont plus que ce mot à la bouche : start up ! Casino sort un nouveau concept de magasin de ville « en mode start up ! ». Comprenez « sans que le patron s’en mêle parce qu’il est trop vieux pour comprendre ». Alors nous aussi, nous … [+]
25
Nov

Situation Covid 25 novembre

Marre d’entendre n’importe quoi de n’importe qui. Je voudrais vraiment savoir les vrais chiffres de contaminés dans le monde. S’il ne fait aucun doute que les USA sont les champions, qu’en est-il de l’Asie, où soit disant, ils n’ont plus de cas depuis 200 jours ? The world in data 25 nov2020 Donc non : … [+]
27
Oct

Science Vs opinion publique

Les citoyens aiment la science, et ceci, de plus en plus, malgré les aléas médiatiques qu’elle leur fait subir. Jugez plutôt : 79% des adultes disent que la science a rendu la vie plus facile pour la plupart des gens et une majorité est positive sur l’impact de la science sur la qualité des soins … [+]
19
Oct

La ville modèle nos habitudes alimentaires et notre statut nutritionnel

Qu’on la dénomme junk food ou malbouffe, ces appellations sont devenues internationales, péjoratives pour des mets souvent de périmètre mondial et qui plaisent à tous. Souvent reliée à l’obésité, les perturbateurs endocriniens, les pesticides… mais la ville 2.0 ne pourrait-elle pas nous mener sur le chemin de l’alimentation santé ? 56 % d’urbains aujourd’hui, et bientôt … [+]