Demain sera grand !

24
Nov

De nouveaux goûts pour nos papilles ?

Notre répertoire gustatif se limitait, il y a encore peu, à quatre saveurs primaires fondamentales : le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Puis on y a ajouté l’umami, qui signifie « délicieux », « savoureux », en japonais. Ce goût a été associé à la présence d’un acide aminé, le glutamate. Il  est  très utilisé dans la cuisine asiatique … [+]
14
Nov

Prévenir le surpoids grâce à une analyse du microbiote

La composition du microbiote chez les enfants de 3,5 ans permettent de prédire l’IMC à l’âge de 5 ans. C’est ce que vient de démontrer une nouvelle étude de l’INSERM à partir des cohortes Elfe et EPIPAGE2 (prématurés). Les chercheurs montrent une association positive entre les bactéries intestinales et l’IMC à 5 ans. Plus un … [+]
10
Oct

Valoriser les bio-déchets en ville : la micro-méthanisation

Chaque Français produit 253 kg de déchets par an, dont 32,8 % de bio déchets. Cependant, 57 % de ces bio-déchets partent à la poubelle faute de collecte séparée. La loi du 10 février 2020 impose la généralisation du tri à la source des biodéchets dès le 1er janvier 2024 pour tous. Dès lors que faire … [+]
01
Oct

Déprogrammer l’obsolescence de l’ADN

Nos cellules seraient génétiquement programmer pour leur obsolescence et on sait que certains facteurs environnementaux ou médicaux peuvent en accélérer le processus. Si on peut l’augmenter, peut-on aussi le réduire ? Pourrait-on déprogrammer l’obsolescence génétique ? Parce qu’à la fois, notre espérance de vie augmente encore – faiblement – ce qui nous donne plus de … [+]
28
Sep

La réticence aux changements

Les individus ont toujours tendance à surestimer les pertes plutôt que les gains. Ainsi, ils refusent facilement l’innovation si elle présente un quelconque risque, si minime soit-il ! C’est entre autre, ce qu’il s’est passé pour les compteurs Linky. 450 arrêtés municipaux ont été pris, sous la pression des usagers, pour refuser l’installation des compteurs. En … [+]
25
Sep

Une piste prometteuse pour valoriser les bio-déchets en ville : la micro-méthanisation

Chaque Français produit 253 kg de déchets par an, dont 32,8 % de bio déchets. Cependant, 57 % de ces bio-déchets partent à la poubelle faute de collecte séparée. La loi du 10 février 2020 impose la généralisation du tri à la source des biodéchets dès le 1er janvier 2024 pour tous. Dès lors que faire … [+]
17
Sep

Donner la mort n’est pas un soin

C’est l’avis de deux responsables de l’Institut Curie. Ils expriment leurs réserves quant au projet de loi sur la fin de vie. Le Pr Carole Bouleuc et le Dr Alexis Burnod souhaiteraient voir se développer les unités de soins palliatifs Et de rappeler que donner la mort à un impact sur les soignants. Cependant, Le … [+]
02
Sep

Production d’eau potable 100 % autonome et durable

Helio est un système qui transforme toute eau, même insalubre ou salée, en eau potable. Le système fonctionne uniquement avec le soleil, inépuisable et gratuite. Il se présente sous la forme d’un globe en plastique (PMMA) divisé en deux parties par un filtre spécial. L’eau de mer ou insalubre est pompée directement à la source. … [+]
11
Août

Le noir amincit

Le noir, ça amincit…. Nous préférons tous voir notre corps bronzé plutôt que blanc. Pour autant, peut-on se permettre encore de s’exposer au plein soleil, si dangereux ? Les solutions nutritionnelles pour paraître plus mince existent, pourtant : Règle n°1 : achetez un maillot de bain à votre taille et non à la taille rêvée … [+]
02
Août

Vers une consommation alimentaire durable

Pour que l’Europe atteigne ses objectifs en matière de santé et de développement durable, la façon dont nous produisons et consommons les aliments doit changer. Or, les politiques de l’UE se sont principalement attachées à fournir des informations aux consommateurs. Mais cela ne suffit pas. Les gens ne choisissent pas leurs aliments uniquement sur la … [+]