Béatrice de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 6 sur 43

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Mar
26

Il en faut peu pour être heureux

De l’assiette au cerveau

Depuis longtemps, on pensait que le cerveau fonctionnait presque exclusivement grâce au glucose, et que les lipides, notamment les triglycérides, ne pouvaient pas y pénétrer. Des recherches récentes (menées par Chloé Berland, Giuseppe Gangarossa et Serge Luquet) montrent au contraire que ces lipides franchissent la barrière hémato-encéphalique. Ils influencent directement les neurones dopaminergiques, impliqués dans […]

Mar
26

Il en faut peu pour être heureux

Microbiote intestinal : le groupe bactérien CAG-170, clé potentielle pour la santé et les probiotiques de demain

Une étude conduite par l’Université de Cambridge montre que le microbiote intestinal des personnes en bonne santé contient systématiquement des niveaux plus élevés d’un groupe bactérien appelé CAG-170. À l’inverse, ce groupe est moins présent chez les individus souffrant d’obésité ou de maladies inflammatoires de l’intestin. Jusqu’à présent, CAG-170 était largement méconnu et difficile à […]

Fév
26

BeurkBeurk

Alimentation : l’exposition à l’acrylamide et aux métaux lourds reste préoccupante, selon l’EAT3

Les premiers enseignements de la troisième Étude de l’alimentation totale (EAT3) réalisée par Anses indiquent que l’exposition des Français à plusieurs contaminants chimiques demeure préoccupante. Sont notamment concernés l’acrylamide ainsi que certains éléments traces métalliques comme le cadmium, le plomb, le mercure, l’aluminium et l’argent. Par rapport à l’étude précédente (EAT2), des progrès ont cependant […]

Fév
26

Mauvaise nouvelle

Puberté précoce : pourquoi ?

L’âge de la puberté chez les filles diminue progressivement à l’échelle mondiale. De plus en plus de jeunes filles ont leurs premières règles avant 11 ans, et certaines présentent des signes de développement dès l’enfance. Des études récentes menées sur plusieurs décennies confirment cette tendance, avec une baisse régulière de l’âge moyen des menstruations. Les […]

Fév
26

Encore des nouilles !

Perte de poids : pourquoi le sport seul ne suffit pas ?

Une étude américaine publiée dans Current Biology montre que le corps compense une partie des calories brûlées pendant l’exercice. Contrairement au modèle « additif » traditionnel, qui additionne simplement les calories dépensées au repos et celles brûlées par le sport, les chercheurs défendent un modèle « contraint ». Selon ce modèle, lorsque l’activité physique augmente, […]

Fév
26

Tous aux abris !

Grande distribution : des efforts encore insuffisants pour une alimentation saine

Un rapport de l’Initiative pour l’accès à la nutrition (ATNi), estime que les principaux distributeurs français (E. Leclerc, Carrefour, Intermarché) doivent faire d’importants progrès en matière de nutrition : Moins d’un quart de l’espace promotionnel de leurs prospectus est consacré à des produits sains (21 % pour Carrefour, 19 % pour E. Leclerc, 17 % […]

Fév
26

j'ai fait tout bien !

Réduire les inégalités nutritionnelles par l’éducation

Voici une étude qui s’intéresse à l’éducation alimentaire des enfants, c’est-à-dire à leurs connaissances et compétences pour adopter une alimentation saine. Elle a pour objectif de décrire le niveau de connaissances alimentaires et les facteurs qui y sont associés chez 1 187 enfants âgés de 8 à 11 ans en France. Menée en 2022-2023 auprès d’élèves […]

Fév
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Le cheveu sur la soupe

Accompagner la précarité alimentaire

Passerelle Plus est un projet lancé en 2024 pour lutter contre l’insécurité alimentaire. Il propose une aide financière libre d’utilisation, accompagnée d’un suivi social et d’ateliers sur l’alimentation durable. Les participants ont reçu 60 euros par mois et par personne pendant quatre mois. Les résultats montrent que cette aide a permis de réduire fortement l’insécurité […]

Fév
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Il en faut peu pour être heureux

Espérance de vie en bonne santé : l’essentiel

À 65 ans, les Français vivent en moyenne 10,5 ans (hommes) et 11,8 ans (femmes) sans incapacité. Depuis 2008, cela représente un gain de près de 2 ans, grâce aux progrès médicaux et surtout aux habitudes de vie. Cette amélioration n’est pas le fruit du hasard. Elle résulte des progrès médicaux, certes, mais aussi d’une meilleure […]

Fév
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Attention

Qualité de l’huile d’olive : l’UE face à des contrôles encore trop inégaux

La Cour des comptes européenne met en garde contre des lacunes persistantes dans les contrôles de l’huile d’olive au sein de l’Union européenne, susceptibles d’affecter sa qualité, sa sécurité et sa traçabilité. 240_F_1644949901_BdLuZ3XYIWaVhM5m9t8Zg5NZ5dfiocwc – Merci à Fotolia Si les contrôles des résidus de pesticides sur la production européenne sont globalement efficaces, ceux portant sur d’autres […]