Béatrice de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 7 sur 43

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Fév
26

Ils sont fous ces Yankees !

L’augmentation des portions alimentaires : un facteur clé de l’obésité infantile

L’augmentation de la taille des portions alimentaires est associée à l’obésité infantile. Cette étude examine l’évolution des tailles de portions et leur lien avec la taille énergétique des repas chez les enfants américains âgés de 2 à 18 ans (n = 31 337), à partir de quatre enquêtes nationales menées entre 1977–1978 et 2003–2006. Les […]

Fév
26

Encore des nouilles !

Dry January : effets positifs ou poudre aux yeux ?

Une simple réduction de la consommation d’alcool suffit à produire des effets positifs sur la santé. C’est en tous les cas l’avis du Pr Benjamin Rolland, psychiatre et addictologue, qui a mené l’étude Janover sur les effets du Dry January. Les effets positifs apparaissent en quelques semaines seulement : L’amélioration sensible du sommeil, une très bonne […]

Fév
26

Mauvaise nouvelle

Et vous, feriez-vous un enfant aujourd’hui ?

L’indice de fécondité France est tombé au plus bas. Pour la 1e fois depuis la guerre, le solde de natalité a été négatif en France en 2025. Les chercheurs éclairés n’attendaient ça qu’à partir de 2035. Pourtant, le nombre de mariages repart légèrement à la hausse. La France compte 69,1 millions de personnes, avec une […]

Fév
26

La fin des petits pois !

Les microbes sont la clé du chocolat parfait

Le goût exceptionnel du chocolat ne dépend pas seulement de la qualité du cacao ou du savoir-faire du chocolatier. Il dépend surtout de ce qui se passe avant la fabrication, pendant la fermentation des fèves de cacao. Merci à Fotolia fève de cacao Par ludovic Après la récolte, les fèves enveloppées de pulpe sucrée fermentent […]

Jan
26

mais qui veut la peau de Nutella

L’éducation à l’alimentation passe t-elle par l’école ?

Une proposition de loi déposée le 18 novembre 2025 à l’Assemblée nationale a pour objectif d’instaurer une expérimentation d’un enseignement obligatoire d’éducation à l’alimentation à l’école. Cela signifie que les élèves pourraient suivre des cours ou des activités pédagogiques pour apprendre à mieux connaître l’alimentation (nutrition, goût, habitudes alimentaires) dans le cadre scolaire. Les députés […]

Jan
26

Tous aux abris !

Association entre aliments ultra-transformés, conscience de l’empreinte carbone et alimentation durable

La consommation d’aliments ultra-transformés (AUT) ne cesse d’augmenter dans le monde. Des impacts majeurs en découlent pour la santé et l’environnement. Une nouvelle étude menée auprès de 1 748 adultes montre que la consommation d’AUT est élevée et négativement associée à la conscience de l’empreinte carbone ainsi qu’aux comportements alimentaires durables et sains. Plus les […]

Jan
26

La fin des petits pois !

Un rebond sans précédent de la grippe aviaire

Des contaminations fortes 1 443 cas d’IAHP A(H5) ont été détectés chez des oiseaux sauvages de 26 pays européens entre le 6 septembre et le 14 novembre 2025. C’est 4 fois plus qu’à la même période en 2024. 99 % des cas concernent le virus H5N1, une nouvelle souche qui inquiète les scientifiques. Les oiseaux […]

Jan
26

Visez entre les 2 canines

Les smombies, une nouvelle espèce humaine ?

Finalement, nous nous sommes tous plus ou moins transformés en smombies ! Contraction entre smartphone et zombie, ces piétons hypnotisés par leur smartphone ! À Séoul, six accidents sur dix impliquent un piéton aux yeux rivés sur l’écran de son téléphone. Les villes doivent donc s’adapter et d-redéfinir la mobilité et notre rapport à l’espace […]

Jan
26

La fin des petits pois !

Manger tard le soir est-il mauvais pour la santé ?

Manger tard le soir est-il mauvais pour la santé ? Lorsqu’on est actif la journée, on sait que la nuit sert au repos. En dormant, nous n’avons pas conscience qu’en fait, notre corps continue à « travailler » : certes, nos muscles travaillent moins, mais notre cerveau remanie sa journée et même, ls précédentes, votre coeur, vos poumons, […]

Déc
25

Devine d'où je t'appelle !

Danger : xylostomie

Revenons-en à notre sujet : la gueule de bois Ce qu’Alphonse Allais nommait « xylostomie » (xylo, bois) est un ensemble de sensations désagréables à douloureuses faisant suite à une alcoolisation excessive. Elle apparaît 6 à 8 heures après le pic d’alcoolisation et se termine seulement lorsque le corps a éliminé toute trace d’alcool, ce qui peut […]