Archives des Demain sera grand ! - Page 8 sur 18 - nutrimarketing

Retour à l'ensemble de l'actu...

Juin
23

Demain sera grand !

Quel ratio idéal protéines végétales/protéines animales ? 50%-50%, le chiffre magique pour une » alimentation équilibrée » ?

Par des méthodes de modélisation avancées, tenant compte des consommations des français (Enquête INCA3), des références nutritionnelles, de la valeur santé des catégories alimentaires, nous avons caractérisé les proportions possibles de protéines végétales dans l’alimentation (%PV, le pourcentage de protéines végétales dans l’apport total en protéines) et par analyse de sensibilité nous avons pu identifier […]

Juin
23

Demain sera grand !

Test de compostage industriel concluant

La Chaire CoPack, en partenariat avec l’École AgroParisTech et l’Université de Montpellier, a présenté les résultats d’un test* de compostage industriel avec des emballages commercialisés et représentatifs du marché, fabriqués à partir de résines biosourcées, biodégradables et compostables. Pour cela, ils ont envoyé sur une plateforme de compostage industrielle 20 tonnes de déchets alimentaires et biodéchets collectés auprès des […]

Juin
23

Demain sera grand !

Less we can

Face aux enjeux environnementaux, la sobriété et la consommation raisonnée deviennent une obligation éthique urgente. Pourtant, le paradigme est de vendre et de vendre toujours plus. Dès lors, quels comportements adoptés pour que la sobriété soit désirable ? Il faut distinguer la sobriété subie et la sobriété choisie : La sobriété choisie – ou sobriété heureuse de Pierre Rabhi […]

Juin
23

Demain sera grand !

Premiers résultats de l’agriculture régénératrice

Depuis 2021, McCain s’est engagé dans un programme mondial de développement de l’agriculture de régénération. Elle consiste à développer un ensemble de pratiques agricoles qui améliorent et restaurent les sols afin de les rendre plus résilients. Elle préserve la biodiversité, et réduit les émissions de gaz à effet de serre, tout en maintenant une production […]

Mai
23

Demain sera grand !

Quand la Santé Publique se met en ordre d’autorité pour le bien de tous

Le Groupe des scientifiques et professionnels de la santé de l’UE soutenant Nutri-Score » (GESHPSN) publie ce matin son rapport scientifique « Why the EC must choose the Nutri-Score nutrition label – a public health tool based on rigorous scientific evidence – as the harmonized nutrition mandatory label for Europe » (65 pages, 105 références) signé par plus […]

Mai
23

Demain sera grand !

Vieillir heureux et en bonne santé

L’espérance de vie en France est l’une des plus élevées du monde. Au-delà du bagage culturel ou génétique propre à chacun et des accidents de la vie, il existe de nombreux facteurs modifiables sur lesquels nous pouvons agir : Le tabagisme actif fait perdre en moyenne 10 ans d’espérance de vie La consommation conjointe de tabac […]

Mai
23

Demain sera grand !

La poudre de grillon autorisée à la consommation humaine, enfin !

L’homme consomme des insectes depuis la nuit des temps. Cependant, les Occidentaux en consomment peu (cochenille comme colorant). Après le ver de farine jaune et le criquet migrateur, c’est au tour de la poudre de grillon domestique, d’être le bienvenu sur les tables européennes. Pour cela, il a fallu déposer une demande d’autorisation, en démontrant […]

Avr
23

Demain sera grand !

Incidence d’un changement de régime sur le microbiote

Une nouvelle étude montre que le microbiote réagit très rapidement aux changements de diètes. Les chercheurs ont soumis des gens bien portant à un régime méditerranéen (MedDiet) pendant 3 jours, suivi d’un régime reflétant l’apport alimentaire canadien moyen (CanDiet) de 13 jours. 3 jours de régime méditerranéen ont clôturé la séquence. Premier constat : la […]

Avr
23

Demain sera grand !

La mode à l’heure de l’upcycling

L’industrie textile participe grandement à la pollution environnementale. Par la teinture, par les fibres synthétiques issues de la pétrochimie. De même, la culture du coton, produit ô combien naturel, est gourmande en eau, en pesticides et en engrais. Cependant, une lueur arrive de l’agroalimentaire. En effet, les déchets issus de l’agriculture et de l’agroalimentaire deviennent […]

Mar
23

Demain sera grand !

Un simulateur de calcul d’éco-score en cours d’élaboration

Il permettra de calculer l’impact environnemental des produits alimentaires. En effet, Ecobalyse permettra d’estimer rapidement l’impact environnemental des produits alimentaires, à partir de critères simples : poids, composition, lieu d’assemblage, etc. L’outil s’appuie sur une méthode de calcul issue de plusieurs expérimentations conduites depuis 2021. Il prend en compte 16 critères d’impact de l’analyse du […]