Archives des Demain sera grand ! - Page 13 sur 18 - nutrimarketing

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Fév
22

Demain sera grand !

Le règne du végétal

Selon une étude signée Expert Market Reasearch et intitulée Global Vegan Food Market Report and Forecast 2020-2025, le marché mondial des aliments végétaliens devrait croître à un taux de croissance annuel composé de 9 % entre 2021 et 2026. Prise de conscience environnementale, intérêt croissant en faveur du bien-être animal, ou encore volonté de se […]

Jan
22

Demain sera grand !

La Flore des Centenaires : une explication sur le vieillissement ?

Selon une étude publiée dans la revue Frontiers in immunology, la combinaison de quatre souches probiotiques (Lactobacillus fermentum SX-0718, L. casei SX-1107, Bifidobacterium longum SX-1326, and B. animalis SX-0582) isolées de la flore de centenaires chinois pourrait avoir une action anti-âge et protègerait contre la neuro-inflammation via l’axe intestin-cerveau. L’équipe de chercheurs chinois a mis en […]

Jan
22

Demain sera grand !

Espérance de vie en France

En 2021, l’espérance de vie à la naissance est de 85,4 ans pour les femmes et de 79,3 ans pour les hommes. Les femmes gagnent 0,3 an d’espérance de vie par rapport à 2020 et les hommes 0,2 an. Du fait de la forte baisse en 2020 (− 0,5 an pour les femmes, − 0,6 […]

Jan
22

Demain sera grand !

Pib, taille et évolution de l’humanité

Donnons la place à ces auteurs : Au cours du dernier millénaire, le revenu par habitant dans les pays sélectionnés par cette étude a été multiplié par 32, passant de 717 $ par personne et par année autour de l’an 1000 à 23 086 $ en 2010. Cela contraste fortement avec le millénaire précédent, qui […]

Jan
22

Demain sera grand !

Quand l’œil décide du goût des choses…

On connaît déjà l’impact des coloris des aliments sur la perception gustative. (Consultation n°70 – Additifs alimentaires, § sur les colorants alimentaires et leur impact sur la perception gustative). Nous évoquons ici l’impact de l’environnement direct du mets : la vaisselle dans laquelle il est présenté. C’est à lire ici 122Expreriencessensorielles ou sur notre […]

Jan
22

Demain sera grand !

Buvons un coup, buvons-en deux

Jouir de son alimentation est une tâche ardue qui nécessite un outillage physiologique complet, compétent et entraîné. Prenez les papilles, par exemple : pour qu’elles soient performantes, elles nécessitent une certaine humidité. Je dirais même plus : elles doivent être correctement hydratées, propres, nettes. En effet, les bourgeons du goût, insérés dans la muqueuse de […]

Déc
21

Demain sera grand !

Une idée de cadeau pour que votre R&D devienne une R&Résultats

Comment transformer votre service R&D en Recherche & Résultats ? Votre service R&D est trop orientée D au détriment du R ? Pour avoir une R&D à résultats dans des délais « tendance compatible », offrez à vos équipes les moyens de vos ambitions. Abonnez-les au Club Inspiration R&D : c’est un accès direct et confidentiel à […]

Déc
21

Demain sera grand !

Rien ne sert de prescrire un régime

Encore faut-il s’assurer qu’il n’induit pas de déficience nutritionnelle ! Et c’est justement ce que vient de démontrer une équipe de chercheurs autour de François Mariotti : l’ objectif était de déterminer si les besoins actuellement estimés en fer et en zinc biodisponibles peuvent être couverts avec les régimes « sains » et plus ou moins verts. […]

Nov
21

Demain sera grand !

Mettre des fruits et légumes dans nos assiettes : Recettes, bonnes idées et astuces de nos deux jours dédiées à ce sujet !

A l’occasion de l’Année internationale des fruits et légumes, NutriMarketing et JUNIA Lille (ISA Lille) se sont associées pour organiser deux journées d’informations, rencontres et ateliers afin de monter combien il est aisé et délicieux de se faire du bien en consommant des fruits et des légumes. Retrouvez dans ce document (LivretContenuF&L) toutes les présentations […]

Nov
21

Demain sera grand !

Vous avez tendance à grignoter ? La faute à vos orexines !

Je suis toujours étonnée de voir certains sujets pleinement repus après un repas et qui ne peuvent plus manger une bouchée, y compris une seule de leur confiserie favorite, quand d’autres peuvent rouvrir la bouche avec appétit si on les tentait. Mais il y a aussi une troisième catégorie de sujets, ceux qui, quelques instants […]