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La fin des petits pois !
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La fin des petits pois !
Mar
22
La fin des petits pois !
La stratégie globale 2022-2030 de l’OMS pour la sécurité sanitaire
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) constate que 600 millions de personnes tombent malades chaque année, dans le monde, suite à l’ingestion d’aliments insalubres, surtout dans les pays à faible niveau de revenu. Ces aliments perturbent aussi les chaînes alimentaires et donc le commerce mondial (interdictions d’importation, etc.). Ces problèmes de qualité sanitaire ont de […]
Fév
22
La fin des petits pois !
La bioéconomie, est-elle une solution d’avenir ?
Elle regroupe l’ensemble des activités de production, de transformation et de valorisation des matières premières agricoles, forestières et aquacoles, ainsi que le traitement des coproduits et des résidus et permet d’extraire et d’exploiter les fibres et les molécules qui présentent un intérêt pour des applications alimentaires, industrielles et énergétiques. Ainsi, utiliser les plantes comme matières […]
Fév
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La fin des petits pois !
Climat et mortalité
Santé publique France a étudié l’évolution des températures et des décès dans 18 villes de France depuis 1970. Les résultats sont contrastés* selon les niveaux de température : une température moyenne extrêmement froide (-7°C) est associée à un risque de décès plus faible dans les années 1970 que dans les années 2010, une température moyenne extrêmement […]
Fév
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La fin des petits pois !
Pensez-vous être assez actif physiquement pour votre santé ?
Aujourd’hui, seuls 5 % des adultes ont une activité physique suffisante pour être protectrice : au moins 30 mn d’activité physique par jour (30 mn de marche rapide par exemple, soit 3 à 4 kg/jour). Malgré l’alerte lancée en 2020 concernant les jeunes, comme suite aux travaux de 2016 et 2020, l’Anses alerte de nouveau […]
Fév
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La fin des petits pois !
Est-il possible d’augmenter son espérance de vie ?
Apparemment oui, et ce, à tout âge ! Les chercheurs de l’université de Bergen (Norvège) ont établi qu’un régime riche en légumineuses, en céréales complètes, en fruits à coque, et en fruits et légumes, mais pauvre en viande, pouvait faire gagner plus de dix ans d’espérance de vie à un individu nord-américain aujourd’hui âgé d’une vingtaine d’années […]
Fév
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La fin des petits pois !
D’où vient le plastique des océans ?
La majorité des plastiques retrouvés en mer proviennent des rivières côtières et les côtes, seule 20 % émane de la pollution humaine liée à l’activité marine – filets de pêche, les cordes et les flottes. Pour lutter efficacement contre cette pollution fluviale, il est essentiel d’identifier la provenance de ces plastiques. Les études précédentes laissaient penser […]
Jan
22
La fin des petits pois !
des patates moins riches en glucides
La Coronada et la Montana sont deux variétés de pomme de terre dont la teneur en glucides est inférieure d’au moins 30 % aux po mmes de terre classiques. Un peu comme les pommes de terres nouvelles et de petite taille le sont aussi. Quel intérêt de ces deux variétés ? C’est la même problématique […]
Jan
22
Il en faut peu pour être heureux
OUI : l’alimentation peut aider contre la pandémie
C’est l’enseignement tiré des analyses issues de la cohorte prospective NutriNet-Santé… en effet, nous attendions des éléments d’évidence sur le rôle bénéfique de facteurs nutritionnels sur le fonctionnement du système immunitaire et qui pourraient donc jouer un rôle dans le COVID-19. La séroprévalence des anticorps anti-S ARS-CoV-2 a été évaluée par ELISA sur des […]
Jan
22
La fin des petits pois !
Les Millénials et les jeunes Seniors : des cibles montantes !
Les Millenials (18-34 ans), en lien avec la montée de la gastro food, ainsi que les jeunes seniors (55-70 ans), en quête de petits plaisirs au quotidien, sont deux clientèles d’avenir, ayant en commun d’être de bons vivants. Ce ne sont pas des experts, mais des consommateurs curieux, à l’affût de la découverte. L’expérience gastronomique a […]
Jan
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La fin des petits pois !
Dans le silence des organes
Si je me réveille un jour sans aucune douleur, c’est que je serai mort ! Des générations ont vécu jusqu’à nous avec une santé qui était le silence des organes. La formule du professeur Leriche, la vie dans le silence des organes a été reprise par Georges Canguilhem, philosophe des sciences*, qui résumait l’absence de […]
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