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La fin des petits pois !
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La fin des petits pois !
Avr
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La fin des petits pois !
Comment les parents déterminent les tailles de portions destinées à leur enfant ?
Tâche parentale ou à l’appréciation des enfants, la détermination de la taille des portions reste très intuitive, mais cruciale, car il est établi qu’elles peuvent inciter les enfants à consommer au-delà de leurs sensations de faim, altérer leurs capacités d’autorégulation, et in fine induire un surpoids. Peu d’études se sont intéressées à la façon dont les […]
Avr
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La fin des petits pois !
Comment améliorer l’autosuffisance alimentaire de nos territoires d’Outre-mer
Une étude coordonnée par le Cirad a analysé la littérature et les bases de données disponibles, et enquêté auprès d’institutions œuvrant au sein des systèmes agricoles et alimentaires. L’objectif est d’élaborer une stratégie de politique agricole pour aller vers l’autonomie alimentaire à l’horizon 2030. Malgré des différences notoires entre les différents territoires concernés, cette étude […]
Avr
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La fin des petits pois !
Pesticides à risques : quel risque pour le consommateur ?
L’UFC-Que Choisir a fait une analyse critique des 14 000 contrôles sanitaires officiels sur les aliments vendus en France : plus de la moitié des fruits et légumes issus de l’agriculture intensive testés sont contaminés par des pesticides suspectés d’être cancérogènes, toxiques pour la reproduction ou l’AdN, ou perturbateurs endocriniens. L’UFC-Que Choisir a épluché les analyses officielles […]
Mar
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La fin des petits pois !
Edulcorants artificiels et risque de cancer
Afin d’évaluer le risque de cancer lié aux édulcorants, des chercheurs de l’Inserm, de INRAE, de l’Université Sorbonne Paris Nord et du Cnam, au sein de l’Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN), ont analysé les données de santé et de consommation d’édulcorants de 102 865 adultes français participants à l’étude de cohorte NutriNet-Santé. Ils […]
Mar
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L’Ukraine et la Russie, céréales, Tournesol et catastrophe
L’Ukraine et la Russie sont deux acteurs importants au niveau mondial pour la fourniture de blé, maïs, tournesol et seigle. La guerre entre eux met en péril les exportations notamment vers des pays particulièrement sensibles et fragiles sur le plan alimentaire : le tournesol pour l’Inde, le blé pour l’Egypte qui a tout de même […]
Mar
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La fin des petits pois !
Alimentation contre antibiotiques : les bons choix
En France, notre consommation d’antibiotiques est bien trop importante et induit de graves problèmes et menaces, notamment l’antibiorésistance des souches. Et nous savons tous que lors d’une prise d’antibiotiques – comme le nom l’indique – les bactéries sont tuées, celles qui vous assaillent, c’est le but, mais aussi, celles qui vous habitent – c’est un […]
Mar
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La fin des petits pois !
Vers moins de sel dans le pain
La consommation de sel est un enjeu de Santé Publique. Selon l’OMS, une consommation de sel de moins de 5 g par jour chez l’adulte contribuerait à faire baisser la tension artérielle et le risque de maladies cardiovasculaires. La France s’est engagée auprès de l’OMS pour réduire de 30 % la consommation de sel des […]
Mar
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La fin des petits pois !
Pour mincir : régime low fat ou low sugar ?
Dans une étude clinique randomisée comprenant 609 adultes en surpoids, mis au régime soit peu sucré, soit peu gras durant 12 mois, aucune différence significative n’a été relevée, les uns ayant perdu 5.3 kg les autres 6. Ce qui signifie que le plus important est bien de réduire son apport calorique global ! Cessons donc […]
Mar
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La pollution augmenterait le risque de mauvaises performances cognitives
La pollution de l’air est associée en France à des milliers de décès tous les ans. Elle serait aussi délétère pour les performances cognitives. Les effets nocifs des polluants atmosphériques sur la santé, même à de faibles niveaux d’exposition sont bien documentés. De récentes recherches ont notamment suggéré qu’en plus d’accroître le risque de développer […]
Mar
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La fin des petits pois !
il n’y a plus de pesticides dans les fruits et légumes ?
Fût une époque où on ne pouvait jamais évoquer la consommation de fruits « avec la peau si possible » sans une levée de boucliers « mais les pesticides » !?? Notez bien que les Français pensaient qu’il y avait des pesticides seulement dans les fruits !! Quelle erreur ! Car comment pousseraient à si grande échelle les salades […]
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