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Que font les fruits et légumes dans notre corps ?

A l’occasion de l’Année internationale des fruits et légumes, NutriMarketing et JUNIA Lille (ISA Lille) se sont associées pour organiser deux journées d’informations, rencontres et ateliers afin de monter combien il est aisé et délicieux de se faire du bien en consommant des fruits et des légumes. Innovation : les étudiants ingénieurs ont été sollicités pour faire passer leur message : légumes fermentés (vraiment facile ! à la portée de tous), pelures de légumes propres et bio accommodés en chips (délicieux), et l’incorporation d’un peu de fruits ou de légumes dans diverses recettes avec démonstrations à l’appui.

Des chefs sont aussi venus faire des démonstrations : certaines simples et accessibles à tout nul en cuisine (endives et carottes caramélisées à la poêle : un délice ! Crème de navet plat au lait d’amandes et gingembre : fait chaud au coeur ! Mousseline de carotte et gingembre : plein de force et de courage… ) et mille autres choses.

Des conférences ont permis des échanges directs, comme celui-ci : pourquoi dites-vous qu’il faut manger des fruits et légumes de saison, ce qui ajoute encore une contrainte incroyable, alors que la saisonnalité ne semble concerner que cette catégorie alimentaire ? Est ce si important ?

Retrouver le diaporama pour  expliquer autour de vous avec des pictos et des schémas simples ce que fait un fruit ou un légume dans votre corps. Simple, rassurant et incitatif !

NutriMarketing Pourquoi les F&L Nov2021

Bon appétit de fruits et légumes

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