la Société française de rhumatologie (SFR) et le Groupe de recherche et d’information sur les ostéoporoses (GRIO) ont émis des recommandations destinées aux professionnels de santé sur l’alimentation dans la prévention et le traitement de l’ostéoporose : une alimentation de type méditerranéen et la consommation de deux à trois produits laitiers chaque jour, fournissent la quantité de calcium et de protéines « de haute qualité » nécessaires au maintien d’un équilibre calcium-phosphore et d’un métabolisme osseux normal, et sont associés à un risque de fracture plus faible.
Les apports quotidiens recommandés en calcium peuvent être atteints en ingérant trois produits laitiers par jour (soit un apport de 150 à 200 mg de calcium/portion). Riches en calcium, leur biodisponibilité est bien meilleure que les sources végétales.
Calcium alimentaire et ostéoporose : quels produits privilégier ? – Medscape – 1er févr 2023.