Une équipe des Universités de Newcastle et de Leeds démontre un effet préventif majeur contre certains cancers héréditaires de l’amidon résistant, présent dans un large éventail d’aliments tels que l’avoine, les céréales du petit-déjeuner, les pâtes ou le riz, les petits pois et les haricots, et les bananes encore vertes.
L’essai a été mené en double aveugle pendant 10 ans, auprès de 1 000 patients atteints par le syndrome de Lynch, une maladie génétique rare caractérisée par une prédisposition à une grande variété de cancers. Il révèle que :
- l’amidon résistant réduit l’incidence de toute une gamme de cancers de plus de 60 % ;
- cet effet préventif est plus évident dans la partie supérieure de l’intestin ;
- cet effet se prolonge durant au moins 10 ans après l’arrêt de la prise du supplément.
Syndrome Patients in the CAPP2-Randomized Placebo Controlled Trial: Planned 10-Year Follow-up - John C. Mathers et al. - Cancer Prev Res (Phila) (2022) 15 (9): 623–634.