Archives des Demain sera grand ! - Page 3 sur 18 - nutrimarketing

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Fév
25

Demain sera grand !

Le BIO renaît : à nous le plaisir, la santé et l’éthique

D’après le Baromètre de la consommation de produits alimentaires biologiques réalisé par L’ObSoCo pour l’Agence Bio : en 2024, 30% des Français déclarent consommer bio au moins une fois par semaine, un taux similaire à celui de 2023. Les distributeurs BIO ont renoué avec la croissance : au 1er semestre 2024, les ventes en valeur ont […]

Fév
25

Demain sera grand !

Reconsidérer le vieillissement

Prenons exemple sur les pays du Nord. Dans les années 80, ils ont fait du bien vieillir à domicile une grande cause nationale. Depuis 1987, la Suède a cessé de construire des maisons de retraite. Elle organise avec l’appui des municipalités, une prise en charge personnalisée des seniors. Appuyées par des ergothérapeutes qui analysent les […]

Jan
25

Demain sera grand !

Inscrire le droit à l’alimentation dans le droit pour garantir un accès à une alimentation saine, digne et durable.

L’Académie nationale de médecine a auditionné des experts et acteurs du domaine pour approfondir trois questions : quels sont les enseignements et les limites de la toxicologie alimentaire ? La traçabilité des sources et des modes de productions est-elle une réponse à l’enjeu de sécurité alimentaire face à la mondialisation ? Les labels de qualité […]

Jan
25

Demain sera grand !

Au-delà de la controverse et des plaintes, quelles sont les règles d’évitement du chlordécone alimentaires aux Antilles Françaises ?

Ce pesticide utilisé dans les bananeraies des Antilles jusqu’en 1993 s’est révélé toxique. L’expertise Inserm[1] conclu à la présomption forte d’un lien entre l’exposition et le risque de survenue de cancer de la prostate. Très persistant, il contamine encore certaines zones : sols et eaux, mais aussi, certaines eaux marines. https://carto.geomartinique.fr/CartesStatiques/A3-AnalysesChlordeconeDiffusion_243_V2.0.jpeg Des aliments locaux, principalement […]

Déc
24

Demain sera grand !

Quel scénario pour l’agriculture à 2050 préconise le Shift project ?

18 mois ont été nécessaires ainsi que la contribution de 300 personnes, enrichie par 6 mois de grande consultation des agriculteurs (qui a réuni plus de 7700 réponses). Ce travail a permis d’élaborer un « scénario de conciliation », « réaliste ». C’est « un chemin potentiel de décarbonation et de résilience pour le secteur agricole ». Élevages extensifs : Conservation de 90 % des prairies permanentes. […]

Déc
24

Demain sera grand !

Substitut végétal de poisson par impression 3D

En septembre 2024, la revue Food Physics a rapporté les travaux d’une équipe de chercheurs chinois parvenus à reproduire un analogue végétal de la chair de poisson, le courbine, grâce à l’impression 3D. À partir d’analyses aux rayons X, les chercheurs ont modélisé, en trois dimensions, la structure des différentes parties de la chair du […]

Nov
24

Demain sera grand !

Vols quotidiens planifiés … par les oiseaux

Nov
24

Demain sera grand !

A quel critère vous fiez-vous lors de vos choix alimentaire ?

Le collectif En Vérité indique que le prix est le premier critère de choix alimentaires, suivi du goût, puis de la qualité nutritionnelle (37 %), suivie par l’origine (33 %) et l’impact environnemental (21 %). Notez que la santé est une préoccupation croissante. Plus de 8 Français sur 10 accordent une importance à leur santé […]

Oct
24

Demain sera grand !

Contre les lobbys alimentaires européens, tous ensemble pour la santé publique

Un collectif de scientifiques et professionnels de santé appelle le Premier Ministre à rendre le Nutri-Score obligatoire. Il s’agit d’une urgence de santé publique ! La majorité des Français font aujourd’hui confiance au Nutri-Score pour leurs choix et ils ont raison : il a été démontré que ce score améliorait la qualité nutritionnelle des achats, et […]

Oct
24

Demain sera grand !

Rester agile et innovant en période d’incertitudes et de crises.

Dans le cadre des SIAL TALKS : Face à la pénurie, l’inflation, ou les aléas climatiques, il est impératif d’innover pour adapter son offre. Béatrice de REYNAL Nutritionniset (PhD Nutrition) • CEO of NutriMarketing SAS – www.nutrimarketing.eu Les problématiques liées aux déficiences d’approvisionnement climatique ou économique sont de plus en plus lourdes pour les industriels. Il faut réagir, […]