MiamMiam Nutrition

  3 mois après son lancement, 33 entreprises de l’agro-alimentaire et de la grande distribution se sont déjà engagées en faveur du  Nutri-Score® ,ce qui démontre bien l’éthique de bien des industriels de l’alimentaire en France Le Nutri-Score® , ce système d’étiquetage nutritionnel recommandé par l’État, les associations de consommateurs et la communauté scientifique en … [+]

Réponse à la question précédente : quand un produit dit « sans sucres ajoutés », peut-il contenir du sucre et si oui, combien au maximum ? Oui, il peut en contenir, et sans limite. Par exemple, un « pur jus de fruit » n’a règlementairement pas le droit de rajouter quoi que ce soit. C’est « pur, c’est pur. Les … [+]

Moi, la Serial Killer des mensonges nutritionnels, je suis diablement intéressée par cette démarche québécoise  : apprendre aux jeunes comment ne pas partager immédiatement une information parce qu’elle semble « fantastique », mais rendre 30 secondes supplémentaires afin de détecter la valeur de l’information avant son partage.  En effet, les fake news nous envahissent … tout simplement … [+]

Beaucoup d’acteurs misent sur les desserts végétaux. Un des derniers en date est Andros, qui vient de lancer dix desserts sur base amande et coco sous le nom « Gourmand & Végétal ». Crédit photo Andros.   Face à l’érosion de la consommation de l’ultra-frais laitier, les marques choisissent de se tourner vers des produits alternatifs, en … [+]

OPTIFEL : développer des produits alimentaires à base de fruits et légumes adaptés aux seniors Le lancement du projet européen Optifel aura lieu les 16 et 17 octobre 2013 à l’INRA d’Avignon. Coordonné par l’INRA, ce projet a pour ambition de définir et proposer des produits à base de fruits et légumes pour une meilleure … [+]