Consultation Nutrition
un éclairage nutritionnel pour les proCONSULTATION NUTRITION est une lettre d’informations destinée aux praticiens de santé, aux soignants, aux communicants, et aux personnes souhaitant une information concrète et condensée sur des thèmes pointus d’actualité. Elle répond à une demande de notre réseau de praticiens confrontés aux questions des patients à propos de produits faisant des allégations ou des publicités alléchantes (anti-cholestérol, anti-graisse, brûle-graisse…), de régimes amincissants ou méthodes diverses pour un bénéfice santé ou nutrition. Elle tente de donner des éléments de réponse aux crises médiatiques (horsegate, OGM, saumon pollué…), aux diktats et allégations entendues ou lues ça et là.
Cette lettre est faite en toute lucidité et sans compromis sur les justifications réelles et avérées au moment de l’écriture. Elle se base sur des publications scientifiques dans des revues à comité de lecture.
Elle est libre de toute publicité et de toute attache industrielle.
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Le bruit des aliments
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L'eau, vecteur de maladies
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La Nutrition du sportif
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Les allégations sur les plantes
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Ozempic
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Les phytates
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Prenez en main votre jeunesse
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Nutrition en horaires décalés
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Les PFAs
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Transition alimentaire
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La fermentation
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Les régimes intermittents
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Viandes : reconsidérons notre alimentation
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Souveraineté alimentaire française
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Nutri-Score nouvelle version
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Chauds-froids de l'été
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Allergies alimentaires
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Ukraine et flux agricoles
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Ukraine : urgence nutritionnelle
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Quels ustensiles dans la cuisine
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Le plastique
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Auxiliaires technologiques
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Vitamine D
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