Il en faut peu pour être heureux
23
Oct
Oct
En France, la viande tient une place centrale dans l’imaginaire du repas gastronomique, perçue comme l’élément indispensable dans les repas de fête ou d’exception. Pourtant, la consommation de viande recule lentement. Une enquête auprès de 424 mangeurs montre que la viande rouge est souvent le choix dominant dans les repas de fête. Lors de 226 … [+]
06
Oct
Oct
Un « nouvel aliment » est réputé « risqué » par l’autorité européenne qui exige d’avoir des garanties sur la denrée avant de pouvoir la vendre. Par exemple, un extrait d’une plante connue, mais avec un procédé innovant très sélectif pourrait aboutir à concentrer une molécule dangereuse dans un aliment final. De même, des extraits avec des solvants innovants … [+]
16
Sep
Sep
Le rapport McKinsey « Future of Wellness Trends 2025 » analyse l’évolution d’un marché mondial du bien-être estimé à 2 000 milliards $. La cohorte des millennials et Gen Z engage un tournant : pour elles, le bien-être est devenu une pratique quotidienne et personnalisée, alimentant plus de 41 % des dépenses, alors qu’elles représentent seulement 36 % de la … [+]
23
Juin
Juin
Aux États-Unis, l’âge moyen des pères à la naissance d’un enfant est passé de 27,4 ans en 1972 à 30,9 ans en 2015, selon une vaste étude sur plus de 168 millions de naissances. La proportion de pères de plus de 40 ans a doublé, atteignant 9 %, et celle des pères de plus de … [+]
14
Avr
Avr
Des chercheurs irlandais ont découvert qu’une combinaison de probiotique et de fibre alimentaire soluble (appelée synbiotique) peut réduire les lésions cardiaques causées par une mauvaise alimentation. L’étude, publiée dans The Journal of the American College of Cardiology, met en lumière le rôle clé de l’axe intestin-cœur : un déséquilibre du microbiote intestinal peut favoriser l’inflammation … [+]
23
Mar
Mar
Plus que jamais, l’alimentation est devenue la variable d’ajustement dans le budget des ménages, les coûts notamment en télécommunication (portable) et accès à internet et certaines appli prenant la priorité sur la qualité des aliments. On voit donc une fracture sociale s’imposer, les moins favorisés étant contraints de limiter leur consommation d’aliments sains et d’aller … [+]
13
Mar
Mar
En 2040, un quart des Français aura plus de 65 ans. Pourtant, le vieillissement demeure un tabou collectif qui paralyse les citoyens que les décideurs. C’est le constat dressé par l’étude L’ObSoCo pour GIE Viseha auprès d’experts du vieillissement et de personnes âgées : le vieillissement fait peur, et cette peur empêche une véritable prise en compte du … [+]
10
Mar
Mar
D’aucuns pensent que cette nouvelle taxe sur les boissons sucrées est destinée à remplir les caisses de l’état, si ce n’est à emmerder le monde ! Remettons les choses dans leur contexte. La malbouffe est responsable d’un décès sur 5 : sucre, gras, sel, ultra-transformation, tout cela participe à tuer à petit feu, si nous ne … [+]
17
Fév
Fév
L’isolement social et la solitude sont associés à un risque accru de problèmes de santé à un âge avancé. Cette étude vise à déterminer si l’isolement et la solitude sont liés à un apport insuffisant en micronutriments dans l’alimentation. L’étude a testé les associations entre l’isolement social et la solitude et l’apport alimentaire en micronutriments … [+]
20
Jan
Jan
Les résultats de cet exercice d’anticipation (AgrEco2050) ont été publiés en novembre 2024. Dans un contexte de pression croissante sur les systèmes agroalimentaires indiens, il s’agissait de comparer les impacts du déploiement de deux modèles agricoles contrastés à l’horizon 2050 : l’un agroécologique, l’autre industriel. L’étude concerne l’État de l’Andhra Pradesh, qui compte 9,3 millions … [+]