mais qui veut la peau de Nutella
08
Avr
Avr
je suis souvent surprise de constater la confiance immodérée des mangeurs face aux aliments qu’ils choisissent et achètent. Par exemple, les croquettes de petit-déjeuner qui ont des prénoms de rêve Choco, chocatruc, caramel pops… bref : le prénom croustille, chocotilte, fait envie car évoquer croustillance, sucré et dynamisme. Tout ce dont on a envie le … [+]
25
Mar
Mar
En France comme dans les pays riches, il nous est recommandé de manger 0,8 g de protéines par kilo de poids corporel. Par exemple, vous pesez 60 kg, on vous recommande de consommer tous les jours 48 g de protéines. Sachant que dans un steak de 100 g, vous en trouverez 18, mais aussi 4,5 … [+]
18
Mar
Mar
Rien de plus injuste que l’inégalité de santé, surtout en France, ou l’égalité est le fondement de notre société. Et pourtant ! Les inégalités de santé sont bien là. Trois mécanismes participent à la construction de ces inégalités de santé, tout au long de la vie. D’abord, selon les conditions de vie et de travail, … [+]
14
Mar
Mar
La santé publique gagne Nutri–Score, création de nos scientifiques Français, la perle de la santé publique, a été adopté par la France en 2017 puis adopté par plusieurs pays européens. Naturellement, l’algorithme a été amélioré en 2023, afin qu’il soit plus favorable aux poissons bleus dits « gras » (riches en protéines et en oméga 3), et … [+]
05
Mar
Mar
Les Français sont vigilants quant à la composition des produits qu’ils achètent, mais également concernant leur origine. Dans un contexte où ils estiment unanimement que leur santé est impactée par la présence de pesticides dans les aliments qu’ils consomment (93%), les Français sont vigilants : 90 % se disent attentifs au Nutri-Score et changent leur … [+]
05
Fév
Fév
Le Guardian a fait la synthèse de 7 études traitant des gains de poids Post fêtes de fin d’année. Elles varient entre 500 g et 877 g, ce qui semble modéré. Cependant, ce gain, même modeste, devient préoccupant à long terme. En effet, des recherches montrent qu’en moyenne, les adultes pèsent plus en mars qu’en … [+]
23
Jan
Jan
Aliments ultra-transformés : où en êtes-vous ? En 2017, le professeur MONTEIRO et une équipe internatiopnale a examiné les quantités d’aliments ultra-transformés consommés par les foyers en Europe. N°1 : les Grands Bretons… Plus de la moité, suivis de près par les Allemands ! Les chiffres de l’obésité suivent les mêmes courbes. La France ?14 … [+]
13
Jan
Jan
Le diabète continue de progresser en France. En effet, on constate une augmentation notable du nombre de jeunes de moins de 20 ans atteints de diabète de type 1. En 2023, plus de 31 000 jeunes étaient concernés. Ils étaient 20 300 en 2012. Le diabète de type 1, maladie auto-immune souvent détectée dans l’enfance … [+]
16
Déc
Déc
Le diabète continue de progresser en France, avec une augmentation notable des moins de 20 ans atteints de diabète de type 1. En 2023, plus de 31 000 jeunes étaient concernés. Ils étaient 20 300 en 2012. Le diabète de type 1, maladie auto-immune souvent détectée dans l’enfance ou l’adolescence, nécessite un diagnostic rapide pour … [+]
11
Déc
Déc
Un rapport de l’Agence européenne de l’environnement (2024) met en lumière la pollution des eaux de surface et des nappes phréatiques en Europe. En 2021, seulement 29 % des eaux de surface et 77 % des eaux souterraines atteignaient un bon état chimique, malgré un objectif fixé pour 2015. Les pesticides et les nutriments agricoles, … [+]