La fin des petits pois !
08
Déc
Déc
Les différences culturelles jouent probablement un rôle. Les Français passent beaucoup plus de temps à manger que les Britanniques – et à cet égard, les données sont en fait conformes aux stéréotypes sur la culture alimentaire. Les Français, la Grèce, l’Italie et l’Espagne déclarent passer plus de temps à manger que les habitants de la … [+]
29
Nov
Nov
Le PNNS 4, tenant compte des expériences passées, propose aux Français des recommandations nutritionnelles revisitées et plus adaptées aux besoins, habitudes et tendances. Moi, je trouve ces conseils plus clairs, plus faciles à appliquer, et sans injonction ni punition…. manger avec plaisir, manger en compagnie, dégustez vos repas … ça commence comme ça ! Ca … [+]
23
Nov
Nov
La quantité de câlins reçue par le bébé durant son enfance peut être détecté 4 années plus tard. Et vice et versa ! Le degré de contacts physiques réconfortants entre les bébés et leurs parents ou les personnes qui s’occupent d’eux, peut être détecté dans le profil moléculaire d’un enfant quatre ans plus tard, … [+]
14
Nov
Nov
Des chercheurs de l’Inserm, de l’Inra et de l’Université Paris 13 (Centre de recherche épidémiologie et statistique Sorbonne Paris Cité, équipe EREN) dans une étude, suggèrent une association entre la consommation d’aliments ultra-transformés et le sur-risque de développer un cancer. C’est à partir des données de NutriNetSanté (104 980 participants) durant 8 ans, avec 2 … [+]
10
Nov
Nov
Cette étude a cherché à déterminer s’il existait des effets du moment et de la durée de consommation de divers légumes pendant l’allaitement, sur l’acceptation de ces aliments clés pour la santé, par les enfants. L’étude a porté sur 97 dyades mère-enfant. Les mères qui allaitent buvaient des jus de légumes, de betteraves, de céleri … [+]
08
Nov
Nov
En épidémiologie, les big data permettent une puissance statistique inégalée… à condition d’avoir les sujets, et de pouvoir designer une étude ad hoc, pertinente et inattaquable. plus facile à dire qu’à faire. L’étude CANHEART (> 600 000 sujets) rajoute des doutes aux certitudes concernant les bonnes et mauvaises graisses et HDL / LDL Cholestérol. Cette … [+]
01
Nov
Nov
A mi-chemin entre les amateurs du peu transformé / peu cuit, et des anti-viande, les fanas de sushi en France dépensent 900 millions d’euros tous circuits confondus (2017), ce qui fait des Français les plus gros consommateurs européens. Avant confinement, 75 % des ventes se font en RHD et 21 % en GMS où l’implantation … [+]
01
Nov
Nov
Google Actualités a été utilisé pour relever quotidiennement, pendant trois mois (période automnale), les résultats de requêtes sur le terme « légumes » : un corpus de 181 articles a été constitué, provenant de la presse nationale (12 %), de la presse régionale et locale (42 %), de magazines et hebdomadaires (11 %), de sites … [+]
27
Oct
Oct
Les citoyens aiment la science, et ceci, de plus en plus, malgré les aléas médiatiques qu’elle leur fait subir. Jugez plutôt : 79% des adultes disent que la science a rendu la vie plus facile pour la plupart des gens et une majorité est positive sur l’impact de la science sur la qualité des soins … [+]
26
Oct
Oct
Les lichens seront-ils les Superfood de 2021 ? Etranges, n’est-il pas !? Sachez que les jeunes rennes se nourrissent de lichens, ce qui leur fournit des éléments nutritionnels leur permettant de survivre. Cette symbiose entre une algue et un champignon est exemplaire : elle permet à ces deux espèces d’en créer pour ainsi dire une … [+]