admin, auteur/autrice sur nutrimarketing

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Juil
26

mais qui veut la peau de Nutella

Anti-fake nutritionnelle

Moi, la Serial Killer des mensonges nutritionnels, je suis diablement intéressée par cette démarche québécoise : apprendre aux jeunes comment ne pas partager immédiatement une information parce qu’elle semble « fantastique », mais prendre 30 secondes supplémentaires afin de détecter la valeur de l’information avant son partage. En effet, les fake news nous envahissent … tout simplement […]

Juin
26

un concombre peut en cacher un autre

ça vire au vert !

C’est la Révolution Française bis repetita (pas placent … on verra dans l’épisode suivant !) : le Gaulois est devenu Français flexitarien soucieux de son environnement et de la qualité de vie et du bien être des Sangliers prêts à rôtir. Incroyable mutation ! Tout verdit J’ai beau répéter que Vegan n’est pas Français (ils sont […]

Juin
26

BeurkBeurk

Migration des phtalates dans les plats cuisinés : quel risque pour la santé ?

Les phtalates sont contenus dans certains emballages plastiques car ils servent à l’élaboration de ces matières synthétiques ou pétrolières. Or, ce sont des perturbateurs endocriniens avérés. Une étude scientifique démontre qu’ils migrent peu à peu dans les aliments, ce qui présente un danger pour les plus jeunes consommateurs dont le système hormonal joue à plein […]

Juin
26

Il en faut peu pour être heureux

La tendance santé et le manger-courir

La tendance est à la santé via l’alimentation. Si vous le dites en anglais, c’est encore mieux pour votre santé : « healthy food » donc. Dans cette voie, vous repérez – la piste verte « retour aux sources » et au « mamy’s made » – la piste blanche « peu est mieux » (en totale opposition avec les USA pour […]

Juin
26

Demain sera grand !

NutriScore : un très grand succès

Le Nutri-Score est un énorme succès : presque tous les distributeurs ont rapidement adhérer dès son lancement ; le nombre de ma rques adhérantes ne cesse d’augmenter … parce que la quasi totalité des Français jugent le Nutri-Score comme un très bon repère pour choisir en rayon. Les marques engagées en faveur du Nutri-Score® paraissent […]

Avr
26

Devine d'où je t'appelle !

Mettez vous au vert germé !

Vegan, Vegan ! Vous n’avez que ce mot-là à la bouche ? ! Attention aux week ends prolongés de mai, qui nous sont souvent occasion de remplacer les pollutions urbaines par celles, bien plus nauséabondes et toxiques, par des pollutions barbecutales : la saucisse grillée façon incinérée par exemple. Très toxique. Ces effluents-là ou celles […]

Mar
26

La fin des petits pois !

Petit progrès culinaire, grand pas pour votre santé

Il est parfois difficile pour un Français se prendre conscience nutritionnelle de petits choix que nous faisons tous au quotidien. Par exemple : un ou deux sucres dans mon café ? La question posée autrement : 40 ou 80 Kcalories dans mon café ? Sur ma tartine de pain : une mini tablette de beurre […]

Mar
20

La fin des petits pois !

Comment éviter la propagation des infaux virales ?

• Considérez le pire des cas : vous êtes porteur sain de la fake news. Solution : remettez toujours en doute ce que vous croyez savoir et confrontez le à des informations scientifiques officielles ou consensuelles. https://www.who.int/fr • D’où vient l’infaux : il y a toujours un alibi d’autorité du style « c’est […]

Mar
20

La fin des petits pois !

Anti additifs alimentaires : mais que risque t on vraiment ?

Politiquement et socialement, impossible d’affirmer dans une assemblée respectueuse que l’on préfère quelques additifs à du tout naturel. Et pourtant, je le fais et le confirme ici. En effet, si certains additifs pourraient être qualifiés de « cosmétiques » car ils apprêtent les aliments pour qu’ils soient plus beau, plus odorant ou plus goûteux, d’autres nous sauvent […]

Fév
20

La fin des petits pois !

La génération Z et la révolution

La génération Z est âgée de 13 à 23 ans. Elle montre trois caractéritiques originales : elle est créative, travailleuse et militante. Tournée vers les autres et vers elle-même, elle est plus slow que fast, se préoccupe de l’environnement plus que de posséder des biens, est dans une logique de partage et de « co »-tout. Covoiturage, […]