Béatrice de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 2 sur 38

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Fév
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Accompagner la précarité alimentaire

Passerelle Plus est un projet lancé en 2024 pour lutter contre l’insécurité alimentaire. Il propose une aide financière libre d’utilisation, accompagnée d’un suivi social et d’ateliers sur l’alimentation durable. Les participants ont reçu 60 euros par mois et par personne pendant quatre mois. Les résultats montrent que cette aide a permis de réduire fortement l’insécurité […]

Fév
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Espérance de vie en bonne santé : l’essentiel

À 65 ans, les Français vivent en moyenne 10,5 ans (hommes) et 11,8 ans (femmes) sans incapacité. Depuis 2008, cela représente un gain de près de 2 ans, grâce aux progrès médicaux et surtout aux habitudes de vie. Cette amélioration n’est pas le fruit du hasard. Elle résulte des progrès médicaux, certes, mais aussi d’une meilleure […]

Fév
26

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Qualité de l’huile d’olive : l’UE face à des contrôles encore trop inégaux

La Cour des comptes européenne met en garde contre des lacunes persistantes dans les contrôles de l’huile d’olive au sein de l’Union européenne, susceptibles d’affecter sa qualité, sa sécurité et sa traçabilité. 240_F_1644949901_BdLuZ3XYIWaVhM5m9t8Zg5NZ5dfiocwc – Merci à Fotolia Si les contrôles des résidus de pesticides sur la production européenne sont globalement efficaces, ceux portant sur d’autres […]

Fév
26

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L’augmentation des portions alimentaires : un facteur clé de l’obésité infantile

L’augmentation de la taille des portions alimentaires est associée à l’obésité infantile. Cette étude examine l’évolution des tailles de portions et leur lien avec la taille énergétique des repas chez les enfants américains âgés de 2 à 18 ans (n = 31 337), à partir de quatre enquêtes nationales menées entre 1977–1978 et 2003–2006. Les […]

Fév
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Dry January : effets positifs ou poudre aux yeux ?

Une simple réduction de la consommation d’alcool suffit à produire des effets positifs sur la santé. C’est en tous les cas l’avis du Pr Benjamin Rolland, psychiatre et addictologue, qui a mené l’étude Janover sur les effets du Dry January. Les effets positifs apparaissent en quelques semaines seulement : L’amélioration sensible du sommeil, une très bonne […]

Fév
26

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Et vous, feriez-vous un enfant aujourd’hui ?

L’indice de fécondité France est tombé au plus bas. Pour la 1e fois depuis la guerre, le solde de natalité a été négatif en France en 2025. Les chercheurs éclairés n’attendaient ça qu’à partir de 2035. Pourtant, le nombre de mariages repart légèrement à la hausse. La France compte 69,1 millions de personnes, avec une […]

Fév
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Les microbes sont la clé du chocolat parfait

Le goût exceptionnel du chocolat ne dépend pas seulement de la qualité du cacao ou du savoir-faire du chocolatier. Il dépend surtout de ce qui se passe avant la fabrication, pendant la fermentation des fèves de cacao. Merci à Fotolia fève de cacao Par ludovic Après la récolte, les fèves enveloppées de pulpe sucrée fermentent […]

Jan
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mais qui veut la peau de Nutella

L’éducation à l’alimentation passe t-elle par l’école ?

Une proposition de loi déposée le 18 novembre 2025 à l’Assemblée nationale a pour objectif d’instaurer une expérimentation d’un enseignement obligatoire d’éducation à l’alimentation à l’école. Cela signifie que les élèves pourraient suivre des cours ou des activités pédagogiques pour apprendre à mieux connaître l’alimentation (nutrition, goût, habitudes alimentaires) dans le cadre scolaire. Les députés […]

Jan
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Tous aux abris !

Association entre aliments ultra-transformés, conscience de l’empreinte carbone et alimentation durable

La consommation d’aliments ultra-transformés (AUT) ne cesse d’augmenter dans le monde. Des impacts majeurs en découlent pour la santé et l’environnement. Une nouvelle étude menée auprès de 1 748 adultes montre que la consommation d’AUT est élevée et négativement associée à la conscience de l’empreinte carbone ainsi qu’aux comportements alimentaires durables et sains. Plus les […]

Jan
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La fin des petits pois !

Un rebond sans précédent de la grippe aviaire

Des contaminations fortes 1 443 cas d’IAHP A(H5) ont été détectés chez des oiseaux sauvages de 26 pays européens entre le 6 septembre et le 14 novembre 2025. C’est 4 fois plus qu’à la même période en 2024. 99 % des cas concernent le virus H5N1, une nouvelle souche qui inquiète les scientifiques. Les oiseaux […]