Comment l’IA perturbe votre appétit !!

L’IA perturbe vos menus

Les modes alimentaires ont parfois bien plus de poids et de conséquences que nous, mangeurs, nous pourrions l’imaginer. Souvenez-vous du boom des café latte ?  Pourquoi ? Pour leur saveur, bien sûr, mais aussi pour leur petit coeur en crème qui est parfaitement instagrammable ! Un tabac !

Et le chocolat de Dubaï , Il a provoqué quasi une révolution en Allemagne, puis partout en Europe. la Pistache ? Décimée, rupture de stock, les cours ont largement dépassé ceux du brent… Derrière, avez-vous vu le nombre d’arbres plantés ? A la place de quoi ? Des oliviers ? Des noisetiers, des amandiers ?

merci Michel de Gentile

Vous avez dit protéines ?

Il y a moins de 10 ans, les plus gros consommateurs de petit lait (le « déchet » de l’industrie du fromage) étaient les cochons. Maintenant, ce sont les hommes. La mode des protéines a eu raison de ce changement considérable. Protéines pour être plus mince, plus fit, plus sportif, plus malin…

Avez-vous constaté le tsunami du mot « protéines » dans les rayons ? Pas seulement celui des barres et des shakes pour sportif : tous les rayons : skyr, yaourt, desserts, et même le lait enrichi en protéines, les biscuits et même les croquettes de petit-déjeuner, les fromages et mêmes les alternatives végétales aux viandes ou aux fromages…

Détecteur de tendances

C’est notre métier ici, de détecter les tendances, les émergences et les « bruits faibles »… Pour un industriel ou pour un grand chef,  pour une enseigne de distribution comme de restauration, c’est stratégique de capter ces mouvements à leur tout début. Et d’être le premier sur la vague.

Aujourd’hui, c’est le mouvement médiatique nommé GLP-1 qui emporte tout.

Détecteur de cataclysmes  !

Quelles répercussions sur la santé des populations ? Le boom dément des protéines induit d’abord un énorme gâchis métabolique. Toutes ces protéines dont on n’a pas besoin finissent comme les glucides : en énergie ou en stockage de graisses. Dommage pour ceux qui justement voulaient rester Fit !

Mais aussi, elles induisent déchets qui pourraient, en excès, donner trop de travail aux reins.

Demandez à l’IA – qui a largement contribué à ces déviacnes délétères – de vous donner les vrais chiffres qui démontrent ce carnage…

Tous aux abris !!