Alix de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 37 sur 45

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Nov
22

La fin des petits pois !

Vers des pratiques durables en food service et restauration

86 % des professionnels sont engagés dans une démarche de transition éco-responsable 100 % des producteurs 79 % des restaurateurs 78 % des fournisseurs, distributeurs et acteurs du digital Côté restaurateurs, ils sont 72 % à élaborer leur carte avec des produits de saison. 60 % se fournissent en circuit court, directement chez le producteur […]

Nov
22

La fin des petits pois !

De courtes nuits de sommeil dès 50 ans augmenteraient le risque de développer plusieurs maladies chroniques

Une équipe de recherche de l’Inserm et d’Université Paris Cité en collaboration avec l’University College London (Angleterre) a examiné comment la durée du sommeil à 50, 60 et 70 ans est associée à l’évolution des maladies chroniques au cours du vieillissement chez 7 000 hommes et femmes. Ils ont pour cela utilisé les données de […]

Oct
22

La fin des petits pois !

Le grand galop de l’inflation

L’inflation poursuit sa croissance inexorablement, après +7,59 % en septembre, nous voici à +9,35 % en octobre sur un an. Olivier Dauvers© Elle est encore plus marquée suer les MDD (12,16 %) et les premiers prix (13,48 %), tandis que les marques nationales se cantonnent à ne hausse de +8,11 %. Olivier Dauvers© Les supermarchés […]

Oct
22

Visez entre les 2 canines

Réduire le gaspillage

14 % des aliments consommés dans le monde sont perdus après la récolte ! En particulier, au stade précédant immédiatement la vente au détail dans la filière alimentaire. On estime à 17 % la part de nourriture gaspillée au stade de la vente au détail et par les consommateurs. Ces pertes et gaspillages de nourriture […]

Oct
22

Encore des nouilles !

Nouvelles recommandations du HCSP sur les besoins en fer et en vitamine D

Le Haut Comité de santé publique (HCSP) a rendu public un avis relatif à la couverture des besoins en vitamine D et en fer en population française (adulte). Cet avis fait suite à une saisine de la direction générale de la Santé (DGS), pour évaluer l’intérêt de mesures de supplémentation et, si nécessaire, guider leur […]

Oct
22

La fin des petits pois !

Quand les micro-plastiques s’invitent à table

Présents partout autour de nous, les plastiques représentent une menace pour l’environnement, mais également pour les humains. A l’état de microplastiques, ils se retrouvent dans nos assiettes : quel est leur impact sur notre microbiote intestinal ? Les chercheurs de l’INRAE et de l’Université Clermont Auvergne ont utilisé un modèle in vitro original qui reproduit l’environnement du […]

Oct
22

Il en faut peu pour être heureux

Protéger son cerveau

À un moment donné de sa vie, une personne sur trois développera un type de trouble neurologique – la principale cause d’invalidité et la deuxième cause de décès. Environ neuf millions de personnes meurent chaque année de troubles neurologiques, notamment d’accidents vasculaires cérébraux, de migraines, de démence et de méningite. Selon l’OMS, la santé cérébrale […]

Oct
22

La fin des petits pois !

Consommation de protéines : comment réduire son empreinte carbone ?

Les aliments que nous choisissons ont un impact plus important sur notre empreinte carbone que la distance qu’ils ont parcourue ou les emballages qui les protègent. En effet, seule une petite partie des émissions provient du transport et de l’emballage, tandis que la plupart des émissions liées à l’alimentation proviennent des processus mis en œuvre […]

Oct
22

La fin des petits pois !

L’exposition à certains produits chimiques pendant la grossesse perturbe le développement du cerveau

Grâce aux données issues de l’étude de la cohorte SELMA* et aux données de toxicologie expérimentale – les chercheurs ont pu évaluer l’impact de l’exposition à des mélanges de substances chimiques suspectées ou avérées de perturber le système endocrinien en début de grossesse sur la santé et le développement de l’enfant plus tard dans la […]

Oct
22

La fin des petits pois !

Gel hydroalcoolique : attention à la composition

La FDA a mis en garde contre l’utilisation de produits pouvant contenir du méthanol ou de l’alcool de bois, qui peuvent être toxiques lorsqu’ils sont absorbés par la peau et provoquer la cécité, voire même la mort en cas d’ingestion. Or, les tests en cours de l’agence ont détecté une contamination au méthanol de 1% […]