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Auteur/autrice :
Alix de Reynal
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Auteur/autrice :
Alix de Reynal
Déc
22
mais qui veut la peau de Nutella
Déforestation importée : que fait l’Europe ?
En marge de la Coop 27, l’Union européenne a adopté un texte législatif visant à assurer les membres de l’Union à consommer café, chocolat, pâte à tartiner ou se vêtir en étant assuré de ne pas contribuer à la déforestation qui dévaste les écosystèmes et les habitats des peuples autochtones à l’autre bout du globe. […]
Déc
22
La fin des petits pois !
Association entre la consommation d’édulcorants et les maladies cardio-vasculaires
Les effets délétères des sucres ajoutés ont été établis pour plusieurs maladies chroniques, ce qui a conduit les industries alimentaires à utiliser des édulcorants artificiels comme alternatives dans une large gamme d’aliments et de boissons. Mais qu’en est-il des édulcorants ? Une équipe de chercheurs (Inserm, INRAE, Cnam, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité) s’est […]
Déc
22
La fin des petits pois !
Des fruits et légumes sur prescription médicale
C’est un essai pilote qui est en train d’être réalisé à Londres par les médecins généralistes qui prescrivent des fruits et légumes à leurs patients. Les participants (122 résidents) au projet se verront prescrire, sur une période d’un an, des bons d’achat d’une valeur de 6 à 8 £ par semaine, avec 2 £ supplémentaires […]
Déc
22
La fin des petits pois !
La Conférence Nationale de Santé (CNS) apporte son soutien pour généraliser le Nutri-score au niveau de l’Union européenne
La Commission européenne s’était engagée, dans le cadre de sa stratégie « Farm to Fork » à proposer un étiquetage nutritionnel harmonisé pour toute l’Europe d’ici fin 2022. Or, à ce jour, seul le Nutri-Score a fait l’objet de plusieurs démarches d’évaluation reprises dans des publications scientifiques, témoignant de son impact positif sur l’information des […]
Déc
22
La fin des petits pois !
Etat de pauvreté en France
Après deux années de Covid, le rapport 2022 du Secours catholique s’est penché sur les budgets des ménages pendant la crise sanitaire, et décrit les caractéristiques sociodémographiques, les situations et les ressources de celles et ceux qui ont sollicité un accompagnement*. La première demande est l’écoute, vient ensuite l’aide alimentaire (1e demande en 2011), devançant […]
Déc
22
La fin des petits pois !
Fin de la mention « à consommer de préférence avant le »
Un nouveau décret* permet aux industriels de mettre des formules plus explicites sur le caractère consommable des denrées alimentaires après leur date de durabilité minimale (DDM)** : « Pour une dégustation optimale, » avant l’indication de la DDM ; « Ce produit peut être consommé après cette date » ou toute mention au sens équivalent pour le consommateur, dans le […]
Déc
22
La fin des petits pois !
Résilience alimentaire : pourquoi faire ?
Pour mieux agir et donner une clé de lecture de la résilience alimentaire d’un territoire, le Conseil National pour la Résilience Alimentaire (CNRA) a mis en place un Baromètre qui agrège les différentes données. Il permet à travers des cartes dynamiques d’analyser la capacité alimentaire et la vulnérabilité des territoires face aux multiples menaces. Il repose sur trois piliers […]
Nov
22
La fin des petits pois !
Transport aérien de fruits et légumes : un non-sens ?
Lidl Pays-Bas annonce qu’il ne commercialisera plus de fruits et légumes transportés par avion. L’objectif est d’agir sur la réduction de CO2 lié au transport des produits, bien qu’ils ne représentent qu’une faible part de l’étal de fruits et légumes de Lidl. Un bon choix du distributeur qui va dans le sens des consommateurs qui […]
Nov
22
La fin des petits pois !
le microbiote participe-t-il aux choix alimentaires de son hôte ?
Alors que le microbiote intestinal et l’hôte qui l’héberge, métabolisent de nombreux nutriments en commun, des chercheurs américains se demandent s’il n’intervient pas dans les choix alimentaires. Pour cela, ils ont transplanté à des souris dépourvues de microbiote (‘germ-free‘), réparties en trois groupes, un microbiote prélevé chez trois espèces de souris sauvages, différant par le […]
Nov
22
La fin des petits pois !
Les interventions en magasin peuvent-elles améliorer les achats de fruits et légumes dans les épiceries ?
Une étude a été menée en Norvège dans la chaîne de supermarchés Kiwi, pour savoir si les interventions in-store avaient une incidence sur les ventes de fruits et légumes, notamment auprès des populations fragiles (revenus, éducation, surpoids). La chaîne a eu recours à des interventions telles qu’un meilleur placement, des promotions et des remises, et […]
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