Aspartame dépénalisé ?

L’EFSA confirme la sécurité de l’édulcorant E 962 qui est un mélange d’aspartame et d’acésulfame

L’EFSA a réévalué le sel d’aspartame-acésulfame (E 962), utilisé dans de nombreuses denrées et boissons sans sucres ou à valeur énergétique réduite. Sa conclusion est nette : aux niveaux d’usage actuels, cet édulcorant ne présente pas de risque pour la sécurité des consommateurs.

Une fois ingurgité, ce sel se dissocie après ingestion en aspartame (E 951) et acésulfame K (E 950)

La DJA de l’aspartame est confirmée : 40 mg/kg de poids corporel/jour. Celle de l’acésulfame K (révisée en 2025) : 15 mg/kg de poids corporel/jour

Or, l’exposition des consommateurs reste sous ces seuils

Cette réévaluation s’inscrit dans le programme européen de réexamen des additifs autorisés avant 2009. L’EFSA recommande une mise à jour des spécifications techniques du E 962 pour les aligner sur celles de ses deux composants.