Réduire le gaspillage des pêches

Technologies dans la filière halieutique : réduisons cet énorme gaspillage

Un article de la revue Communications Sustainability, paru en mars 2026, examine les possibilités de réduire le gaspillage de poissons pêchés en fonction des  différentes types de pêche. À l’échelle mondiale, 54 % des poissons pêchés est consacrée à l’alimentation humaine, 11 % à d’autres usages mais les 35 % restants sont perdus et rejetés.

Plusieurs solutions pratiques permettent de limiter ces pertes : stockage frigorifique, fours et séchoirs modernes, systèmes automatisés de convoyage et de calibrage, valorisation des sous-produits, etc.

Les auteurs ont modélisé la réduction de ces pertes en fonction du degré d’équipement, allant de 0 % (situation actuelle) à 100 % (réduction maximale des pertes). Un taux d’adoption de 80 % permettrait de porter à 74 % la part de poissons pêchés destinée à l’alimentation humaine, soit 850 millions de portions de 100 grammes de poissons supplémentaires par jour.

Source : Communications Sustainability https://doi.org/10.1038/s44458-026-00048-4

Merci au Centre d’études et de prospective du ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire.