Celeste, auteur/autrice sur nutrimarketing

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Avr
26

Mauvaise nouvelle

PFAS : une pollution largement sous-estimée dans les milieux marins

Les polluants éternels Les composés per- et polyfluoroalkylés (PFAS), surnommés « polluants éternels », sont omniprésents dans l’environnement et finissent majoritairement dans les océans. Si certains sont surveillés et réglementés, des milliers d’autres échappent encore aux contrôles, malgré des niveaux parfois élevés dans les écosystèmes marins. L’empoisonneur est empoisonné ! Aujourd’hui, la réglementation se concentre […]

Avr
26

Devine d'où je t'appelle !

Nouvelles techniques génomiques : vers une évolution de la réglementation européenne

Les nouvelles techniques génomiques (NTG), comme CRISPR-Cas9, permettent de modifier de manière précise et ciblée le génome des plantes. À l’inverse des OGM classique, cette méthode n’introduit pas de gènes étrangers dans le génome. Elles ouvrent des perspectives importantes en agriculture : amélioration des rendements, résistance aux maladies, meilleure tolérance aux stress environnementaux ou encore […]

Avr
26

Tout un monde dans un plat

La « cécité botanique » : pourquoi nous ignorons les plantes

La cécité botanique désigne notre tendance à ne pas remarquer les plantes qui nous entourent, un concept défini par James Wandersee et Elisabeth Schussler. Si notre œil les perçoit, notre cerveau les juge souvent moins importantes que les animaux. Ce phénomène s’explique à la fois par : des facteurs biologiques (plantes immobiles, moins visibles), et […]

Avr
26

Solution pour l'avenir

Le biomimétisme : s’inspirer du vivant pour répondre à la crise climatique

Et si les solutions à la crise climatique existaient déjà dans la nature ? C’est l’idée centrale explorée par Kalina Raskin, directrice du CEEBIOS, et Antoine Le Duigou. Le biomimétisme consiste à s’inspirer des stratégies du vivant — non pas en copiant ses formes, mais en reproduisant ses principes de fonctionnement. Par exemple, le métabolisme […]

Avr
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Problème à bord

Vers une « faillite hydrique » mondiale : un changement de paradigme

Un rapport publié en janvier 2026 par l’Institut pour l’eau, l’environnement et la santé de l’université des Nations unies alerte sur une aggravation majeure de la situation mondiale de l’eau. Selon ses auteurs, les notions de « stress hydrique » ou de « crise de l’eau » ne suffisent plus : elles sous-estiment une réalité […]

Avr
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Attention

Sortir des exploitations « moules à veau »

Paru en janvier 2026, cet ouvrage s’intéresse aux difficultés rencontrées par les éleveurs du bassin charolais, à l’est du Massif central. Il retrace d’abord la spécialisation progressive des exploitations sur la production de bovins maigres, les « broutards », vendus entre 8 et 12 mois pour être engraissés, abattus et mangés en Italie. À partir […]

Avr
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un concombre peut en cacher un autre

La mémoire a besoin de sucre pour consolider ses acquis

Vous pensiez être honteusement faible après une séance de travail intellectuel de chercher à manger un truc sucré ? Et bien non. Certes, le cerveau consomme beaucoup d’énergie lorsqu’il travaille intensément, mais surtout, des chercheurs démontrent un mécanisme de faim non homéostatique et son rôle crucial dans la consolidation de la mémoire. Explications ! L’apprentissage […]

Avr
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Demain sera grand !

Réduire le gaspillage des pêches

Technologies dans la filière halieutique : réduisons cet énorme gaspillage Un article de la revue Communications Sustainability, paru en mars 2026, examine les possibilités de réduire le gaspillage de poissons pêchés en fonction des différentes types de pêche. À l’échelle mondiale, 54 % des poissons pêchés est consacrée à l’alimentation humaine, 11 % à d’autres […]

Avr
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Demain sera grand !

Nutricosmétique : la beauté intérieure qui se voit à l’extérieur = article de RIA

Le 07/04/2026 à 12:00 par Sophie de Reynal (Nutrimarketing) Ingrédients Innover L’œil de Sophie de Reynal (Nutrimarketing) Selon Innova Market Insights, pour 73 % des consommateurs dans le monde il est extrêmement important, ou très important, de bien vieillir. © Alexis León from Pixabay De plus en plus de consommateurs portent une attention sur le fait de « bien vieillir », notamment […]

Mar
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La fin des petits pois !

Un nouveau PNNS 2026

Un nouveau PNNS Les autorités sanitaires préparent un nouveau programme national nutrition santé pour 2026. Y figureront un certain nombre de recommandations comme la réduction de la consommation de viande et l’augmentation de celles des légumes et autres légumineuses. Nos responsables de santé publique en France – qui sont d’ailleurs parmi les meilleurs du monde […]