Life Sciences [q-bio]/Pharmaceutical sciences
Cécile Navarra
Calcium, Apports nutritionnels conseillés, Biodisponibilité, Produits laitiers, Calcithérapie, Carence calcique, Évaluation des apports, Conseils nutritionnels
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Nutri-Score ou pas Nutri-Score : les barricades cèdent !
Alors que les preuves s’accumulent sur l’efficacité de l’information Nutri-Score portée sur la face principale des aliments emballés qui ont adhéré au Nutri-Score, les « anti » changent d’avis. Les barricades posées par les « Big Six » contre le Nutri-Score commencent à céder.
Nestlé annonce la semaine dernière adopter le Nutri-Score pour tous ses produits européens, et chaque jour, de nouveaux adhérents viennent grossir les rangs des entreprises qui souhaitent regagner la confiance des mangeurs français.
En effet- on l’avait déjà caractérisé sur les tableaux nutritionnels – ces informations, même si elles ne sont pas comprises dans le détail, sont d’excellents indicateurs de la qualité nutritionnelle globale du produit. Un tableau nutritionnel qui est vu est interprété comme « au moins, ils savent ce qu’il y a dedans ». Rien à cacher !
Pour le Nutri-Score – qu’il faut considérer comme un guide d’achat et non comme un coach nutritionnel – n’est qu’un indicateur visuel de la qualité nutritionnelle globale. Non, il ne vous dit pas tout. Non, il ne prend pas en compte le BIO, ni la présence ou non de vitamines, de minéraux, de pesticides ou que sais-je. Mais il initie à la qualité nutritionnelle globale. Sachant que si vous avez à disposition les produits les plus favorables à la santé, vous avez plus de chances d’avoir une alimentation saine.
Reste encore à bien les préparer, bien les associer, bien les proportionner, bien les manger dans une ambiance de partage et de sérénité. Vous voyez ! Le Nutri-Score n’est que le début pour bâtir les fondations de votre équilibre alimentaire.