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Consultation Nutrition

un éclairage nutritionnel pour les pro

CONSULTATION NUTRITION est une lettre d’informations destinée aux praticiens de santé, aux soignants, aux communicants, et aux personnes souhaitant une information concrète et condensée sur des thèmes pointus d’actualité. Elle répond à une demande de notre réseau de praticiens confrontés aux questions des patients à propos de produits faisant des allégations ou des publicités alléchantes (anti-cholestérol, anti-graisse, brûle-graisse…), de régimes amincissants ou méthodes diverses pour un bénéfice santé ou nutrition. Elle tente de donner des éléments de réponse aux crises médiatiques (horsegate, OGM, saumon pollué…), aux diktats et allégations entendues ou lues ça et là.

Cette lettre est faite en toute lucidité et sans compromis sur les justifications réelles et avérées au moment de l’écriture. Elle se base sur des publications scientifiques dans des revues à comité de lecture.

Elle est libre de toute publicité et de toute attache industrielle.

Son abonnement est libre et consenti : pour vous inscrire, il suffit de nous envoyer une adresse mail à laquelle vous souhaitez la recevoir. Vous pouvez aussi la télécharger directement et régulièrement sur ce site.

Télécharger les anciens numéros

  1. Planète & Reco nutritionnelles

    Septembre 2024 Consulter & Télécharger
  2. Le bruit des aliments

    Août 2024 Consulter & Télécharger
  3. Convivialité

    juillet 2024 Consulter & Télécharger
  4. L'eau, vecteur de maladies

    juin 2024 Consulter & Télécharger
  5. Ultra-transformation

    mai 2024 Consulter & Télécharger
  6. La Nutrition du sportif

    avril 2024 Consulter & Télécharger
  7. Les allégations sur les plantes

    mars 2024 Consulter & Télécharger
  8. FODMAP

    Février 2024 Consulter & Télécharger
  9. Ozempic

    Janvier 2024 Consulter & Télécharger
  10. Glyphosate

    Décembre 2023 Consulter & Télécharger
  11. Les phytates

    Novembre 2023 Consulter & Télécharger
  12. Métaux Lourds 2/2

    Octobre 2023 Consulter & Télécharger
  13. Métaux Lourds 1/2

    Septembre 2023 Consulter & Télécharger
  14. La réglisse

    Juillet 2023 Consulter & Télécharger
  15. Prenez en main votre jeunesse

    Juin 2023 Consulter & Télécharger
  16. Nutrition en horaires décalés

    Mai 2023 Consulter & Télécharger
  17. Les PFAs

    Avril 2023 Consulter & Télécharger
  18. Transition alimentaire

    Mars 2023 Consulter & Télécharger
  19. La fermentation

    Février 2023 Consulter & Télécharger
  20. Les régimes intermittents

    Janvier 2023 Consulter & Télécharger
  21. Viandes : reconsidérons notre alimentation

    Déc. 2022 Consulter & Télécharger
  22. Souveraineté alimentaire française

    Octobre 2022 Consulter & Télécharger
  23. Nutri-Score nouvelle version

    Septembre 2022 Consulter & Télécharger
  24. Chauds-froids de l'été

    Juillet 2022 Consulter & Télécharger
  25. Allergies alimentaires

    Juin 2022 Consulter & Télécharger
  26. Ukraine et flux agricoles

    Mai 2022 Consulter & Télécharger
  27. Ukraine : urgence nutritionnelle

    Avril 2022 Consulter & Télécharger
  28. Quels ustensiles dans la cuisine

    Mars 2022 Consulter & Télécharger
  29. Le plastique

    Février 2022 Consulter & Télécharger
  30. Expériences sensorielles

    Janvier 2022 Consulter & Télécharger
  31. Auxiliaires technologiques

    Décembre 2021 Consulter & Télécharger
  32. Vitamine D

    Novembre 2021 Consulter & Télécharger
  33. Café

    Octobre 2021 Consulter & Télécharger
  34. BBQ

    Septembre 2021 Consulter & Télécharger
  35. Insectes

    Juillet 2021 Consulter & Télécharger
  36. Le CDB

    Juin 2021 Consulter & Télécharger
  37. Le Chocolat

    Mai 2021 Consulter & Télécharger
  38. Régimes alimentaires

    Avril 2021 Consulter & Télécharger
  39. Viande de culture

    Mars 2021 Consulter & Télécharger
  40. Zoonoses

    Février 2021 Consulter & Télécharger
  41. Pandémie et Alimentation

    Janvier 2021 Consulter & Télécharger
  42. Manger : un langage socio-culturel

    Décembre 2020 Consulter & Télécharger
  43. Nutrition infantile

    Novembre 2020 Consulter & Télécharger
  44. Consommer des produits d'ici et d'ailleurs

    Octobre 2020 Consulter & Télécharger
  45. Exploration du microbiote

    Septembre 2020 Consulter & Télécharger
  46. Perception du goût sucré

    Août 2020 Consulter & Télécharger
  47. Acai

    Juillet 2020 Consulter & Télécharger
  48. Banane

    Juin 2020 Consulter & Télécharger
  49. Covid

    Mai 2020 Consulter & Télécharger
  50. Alcool

    Avril 2020 Consulter & Télécharger
  51. Alimentation climatique

    Mars 2020 Consulter & Télécharger
  52. Nouvelle ère alimentaire

    Février 2020 Consulter & Télécharger
  53. Bonnes resolutions

    Janvier 2020 Consulter & Télécharger
  54. Pesticides

    Décembre 2019 Consulter & Télécharger
  55. Fait maison Versus fait par les pro

    Novembre 2019 Consulter & Télécharger
  56. Addiction

    Octobre 2019 Consulter & Télécharger
  57. Manger Courir

    Septembre 2019 Consulter & Télécharger
  58. Confusions alimentaires

    Juillet 2019 Consulter & Télécharger
  59. Repas 4.0

    Juin 2019 Consulter & Télécharger
  60. Reseaux sociaux et Nutrition

    Mai 2019 Consulter & Télécharger
  61. Bonte nutritionnelle

    Avril 2019 Consulter & Télécharger
  62. Vous êtes responsables

    Mars 2019 Consulter & Télécharger
  63. Nutrition 9

    Février 2019 Consulter & Télécharger
  64. Santé des Os

    Janvier 2019 Consulter & Télécharger
  65. Eco-Nutrition

    Décembre 2018 Consulter & Télécharger
  66. Evaluation nutritionnelle

    Novembre 2018 Consulter & Télécharger
  67. Le Gras

    Octobre 2018 Consulter & Télécharger
  68. Nutrition

    Août 2018 Consulter & Télécharger
  69. La Nutrition en mode Start Up

    Juillet 2018 Consulter & Télécharger
  70. Vivre en bonne santé

    Juin 2018 Consulter & Télécharger
  71. Digestion

    Mai 2018 Consulter & Télécharger
  72. DOHaD

    Avril 2018 Consulter & Télécharger
  73. Superfoods

    Mars 2018 Consulter & Télécharger
  74. Bio

    Février 2018 Consulter & Télécharger
  75. La Revolution du Plaisir

    Janvier 2018 Consulter & Télécharger
  76. Etiquetage

    Décembre 2017 Consulter & Télécharger
  77. Nutriscore

    Novembre 2017 Consulter & Télécharger
  78. Nutrition

    Octobre 2017 Consulter & Télécharger
  79. Consulter & Télécharger

    Bien manger pour bien penser

    Septembre 2017
  80. Consulter & Télécharger

    Consommateur Citoyen

    Août 2017
  81. Consulter & Télécharger

    Sante Bien-Etre

    Juillet 2017
  82. Consulter & Télécharger

    Additifs alimentaires

    Juin 2017
  83. Consulter & Télécharger

    Perturbateurs Endocriniens

    Mai 2017
  84. Consulter & Télécharger

    Etiquetage Nutritionnel

    Avril 2017
  85. Consulter & Télécharger

    Nutrition Confiance

    Mars 2017
  86. Consulter & Télécharger

    Nutrition Miscellanées

    Février 2017
  87. Consulter & Télécharger

    Nouvelles nutritionnelles

    Janvier 2017
  88. Consulter & Télécharger

    Nutrition

    Décembre 2016
  89. Consulter & Télécharger

    Etiquetage nutritionnel

    Novembre 2016
  90. Consulter & Télécharger

    Craintes et Brouillards

    Octobre 2016
  91. Consulter & Télécharger

    Crainte alimentaire

    Septembre 2016
  92. Consulter & Télécharger

    Nutrition en vol

    Juillet 2016
  93. Consulter & Télécharger

    Nutrition de Pointe

    Mai 2016
  94. Consulter & Télécharger

    Epigenetique

    Avril 2016
  95. Consulter & Télécharger

    Motivation

    Mars 2016
  96. Consulter & Télécharger

    Protéines

    Fevrier 2016
  97. Consulter & Télécharger

    Nutrition 2

    Janvier 2016
  98. Consulter & Télécharger

    Nutrition

    Novembre 2015
  99. Consulter & Télécharger

    Etiquetage

    Octobre 2015
  100. Consulter & Télécharger

    Céréales

    Août 2015
  101. Consulter & Télécharger

    Vitamine D

    Juillet 2015
  102. Consulter & Télécharger

    CoQ10

    Juin 2015
  103. Consulter & Télécharger

    Lait

    Avril 2015
  104. Consulter & Télécharger

    Miscellanees Nutritionnelles

    Mars 2015
  105. Consulter & Télécharger

    Nutrition Sportive

    Février 2015
  106. Consulter & Télécharger

    Bisphenol A

    Janvier 2015
  107. Consulter & Télécharger

    Alcool

    Décembre 2014
  108. Consulter & Télécharger

    Tendance

    Novembre 2014
  109. Consulter & Télécharger

    Acides gras

    Octobre 2014
  110. Consulter & Télécharger

    Bio

    septembre 2014
  111. Consulter & Télécharger

    Perturbateur Endocrinien

    Juillet 2014
  112. Consulter & Télécharger

    Examen

    Juin 2014
  113. Consulter & Télécharger

    Tentation

    Mai 2014
  114. Consulter & Télécharger

    Légumes

    Avril 2014
  115. Consulter & Télécharger

    Nutrition Infantile

    Mars 2014
  116. Consulter & Télécharger

    Nutrition et Cancer1

    Février 2014
  117. Consulter & Télécharger

    Nutrition 3

    Janvier 2014
  118. Consulter & Télécharger

    A table

    Décembre 2013
  119. Consulter & Télécharger

    Poisson

    Novembre 2013
  120. Consulter & Télécharger

    Consommateur

    Septembre 2013
  121. Consulter & Télécharger

    Chrome

    Septembre 2013
  122. Consulter & Télécharger

    Nutrition 2

    Juillet 2013
  123. Consulter & Télécharger

    Toxines Intimes

    Juin 2013
  124. Consulter & Télécharger

    Toxines Intimes

    Mai 2013
  125. Consulter & Télécharger

    Dénutrition

    Avril 2013
  126. Consulter & Télécharger

    Fer

    Mars 2013
  127. Consulter & Télécharger

    Dermonutrition

    Février 2013
  128. Consulter & Télécharger

    Métabolisme

    Janvier 2013
  129. Consulter & Télécharger

    Sel

    Décembre 2012
  130. Consulter & Télécharger

    Règlementation

    Novembre 2012
  131. Consulter & Télécharger

    Vitamine C

    Octobre 2012
  132. Consulter & Télécharger

    Sucres

    Septembre 2012
  133. Consulter & Télécharger

    Fruit & Legume

    Juillet 2012
  134. Consulter & Télécharger

    Biodisponibilité

    Juin 2012
  135. Consulter & Télécharger

    Allergie

    Mai 2012
  136. Consulter & Télécharger

    Sénior

    Avril 2012
  137. Consulter & Télécharger

    Additifs

    Mars 2012
  138. Consulter & Télécharger

    Nutrition 1

    Février 2012
  139. Consulter & Télécharger

    Bilan

    Janvier 2012
  140. Consulter & Télécharger

    Beurre ou margarine

    Décembre 2011
  141. Consulter & Télécharger

    Vitamine D

    Novembre 2011
  142. Consulter & Télécharger

    Toxicologie alimentaire

    Octobre 2011
  143. Consulter & Télécharger

    Miel

    Septembre 2011
  144. Consulter & Télécharger

    Caféine

    Juillet 2011
  145. Consulter & Télécharger

    Collagene

    Juin 2011
  146. Consulter & Télécharger

    5 par jour

    Mai 2011
  147. Consulter & Télécharger

    Huile de palme

    Avril 2011
  148. Consulter & Télécharger

    Stévia

    Mars 2011
  149. Consulter & Télécharger

    IG

    Février 2011
  150. Consulter & Télécharger

    Oméga 3

    Janvier 2011
  151. Consulter & Télécharger

    Aluminium

    Décembre 2010
  152. Consulter & Télécharger

    Coconut

    Novembre 2010