Archives des mais qui veut la peau de Nutella - Page 13 sur 13 - nutrimarketing

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Jan
20

mais qui veut la peau de Nutella

L’effet matrice des nutriments

La Nutrition est une science jeune : elle a surtout fait état de liens entre nutriments et santé, ou nutriments et croissance par exemple. Aujourd’hui, on comprend mieux l’interaction de la matrice alimentaire sur les nutriments, leur biodisponibilité, leur assimilabilité… inutile de vous gaver ! ça ne passera pas ! Le praticien comme le consommateur est devenu chasseur […]

Juin
19

mais qui veut la peau de Nutella

Attention : les écrans à table vous tueront

« Pass moi lsél »… lis-je sur mon écran. Mon voisin de table communique avec moi ! Chic ! Voici le nouveau rituel des Français, qui pourtant, disent considérer le repas comme un moment de convivialité, de partage (97 %), de plaisir gustatif et gourmand (95 %), mais aussi de transmission et d’éducation (85 %). C’est une pause […]

Nov
17

mais qui veut la peau de Nutella

Le titane, les nanoparticules et le scandale …

Le titane se paye la Une … son nom, qui est en soi déjà effrayant, associé à « nanoparticule », autant dire, pire qu’un OGM, font scandale. (TiO2 peut être sous deux formes : micro ou nano particules, le plus souvent un mélange des deux.) Car il est inclus dans 1 300 produits de consommation courante si […]