Archives des La fin des petits pois ! - Page 36 sur 36 - nutrimarketing

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Mar
18

La fin des petits pois !

Supermarchés durables : montrez-nous la voie

Vous connaissez mon aversion pour le plastique, les plastiques et l’épée de Damoclès qu’ils représentent pour notre santé. La branche d’Ekoplaza, une chaîne de supermarchés néerlandaise à Amsterdam, vend désormais plus de 700 articles dans un emballage sans plastique. L’emballage alternatif a l’aspect et la sensation du plastique conventionnel mais est fabriqué à partir de […]

Mar
18

La fin des petits pois !

Vite ! Apéro pour gens pressés

Lancé au Japon, un bonbon « 2 en un » : fromage enrobé d’un coup de rouge… Il n’y a pas de doute ! Ils appelent ça » le progrès « Mais que gagne l’humanité là dedans ?

Mar
18

La fin des petits pois !

Devenez acteur de la recherche scientifique sur la sensibilité au gluten

Depuis plus de 8 500 ans, la présence des céréales comme base du régime alimentaire des humains permet de couvrir plus de 20 % de nos apports en protéines. Aujourd’hui, il y a 4 fois plus de sujets sensibles au gluten qu’il y a 50 ans : on cherche à savoir pourquoi. Selon l’INSEE 2017, 3 % des Français […]

Fév
18

La fin des petits pois !

Anti-fake : réponse

Réponse à la question précédente : quand un produit dit « sans sucres ajoutés », peut-il contenir du sucre et si oui, combien au maximum ? Oui, il peut en contenir, et sans limite. Par exemple, un « pur jus de fruit » n’a règlementairement pas le droit de rajouter quoi que ce soit. C’est « pur, c’est pur. Les […]

Fév
18

La fin des petits pois !

Anti-fake

Moi, la Serial Killer des mensonges nutritionnels, je suis diablement intéressée par cette démarche québécoise : apprendre aux jeunes comment ne pas partager immédiatement une information parce qu’elle semble « fantastique », mais rendre 30 secondes supplémentaires afin de détecter la valeur de l’information avant son partage. En effet, les fake news nous envahissent … tout simplement […]

Fév
18

La fin des petits pois !

Les desserts végétaux colonisent le rayon ultra-frais

Beaucoup d’acteurs misent sur les desserts végétaux. Un des derniers en date est Andros, qui vient de lancer dix desserts sur base amande et coco sous le nom « Gourmand & Végétal ». Crédit photo Andros. Face à l’érosion de la consommation de l’ultra-frais laitier, les marques choisissent de se tourner vers des produits alternatifs, en […]

Nov
17

La fin des petits pois !

Optifel project

OPTIFEL : développer des produits alimentaires à base de fruits et légumes adaptés aux seniors Le lancement du projet européen Optifel aura lieu les 16 et 17 octobre 2013 à l’INRA d’Avignon. Coordonné par l’INRA, ce projet a pour ambition de définir et proposer des produits à base de fruits et légumes pour une meilleure […]