Archives des La fin des petits pois ! - Page 36 sur 36 - nutrimarketing

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Mar
18

La fin des petits pois !

Faut pas pousser…

Moi, je veux bien inventer des aliments pour aujourd’hui et demain, des trucs délicieux, étonnants, marrants, qui valorisent el mangeur tout en satisfaisant et sa gourmandise et ses besoins nutritionnels inimes. Loin des pilules (tout dnas une gélule), loin de la junk food… mais quand même là,il y a un petit excès d’enthousiasme qui n’est […]

Mar
18

La fin des petits pois !

Supermarchés durables : montrez-nous la voie

Vous connaissez mon aversion pour le plastique, les plastiques et l’épée de Damoclès qu’ils représentent pour notre santé. La branche d’Ekoplaza, une chaîne de supermarchés néerlandaise à Amsterdam, vend désormais plus de 700 articles dans un emballage sans plastique. L’emballage alternatif a l’aspect et la sensation du plastique conventionnel mais est fabriqué à partir de […]

Mar
18

La fin des petits pois !

Vite ! Apéro pour gens pressés

Lancé au Japon, un bonbon « 2 en un » : fromage enrobé d’un coup de rouge… Il n’y a pas de doute ! Ils appelent ça » le progrès « Mais que gagne l’humanité là dedans ?

Mar
18

La fin des petits pois !

Devenez acteur de la recherche scientifique sur la sensibilité au gluten

Depuis plus de 8 500 ans, la présence des céréales comme base du régime alimentaire des humains permet de couvrir plus de 20 % de nos apports en protéines. Aujourd’hui, il y a 4 fois plus de sujets sensibles au gluten qu’il y a 50 ans : on cherche à savoir pourquoi. Selon l’INSEE 2017, 3 % des Français […]

Fév
18

La fin des petits pois !

Anti-fake : réponse

Réponse à la question précédente : quand un produit dit « sans sucres ajoutés », peut-il contenir du sucre et si oui, combien au maximum ? Oui, il peut en contenir, et sans limite. Par exemple, un « pur jus de fruit » n’a règlementairement pas le droit de rajouter quoi que ce soit. C’est « pur, c’est pur. Les […]

Fév
18

La fin des petits pois !

Les desserts végétaux colonisent le rayon ultra-frais

Beaucoup d’acteurs misent sur les desserts végétaux. Un des derniers en date est Andros, qui vient de lancer dix desserts sur base amande et coco sous le nom « Gourmand & Végétal ». Crédit photo Andros. Face à l’érosion de la consommation de l’ultra-frais laitier, les marques choisissent de se tourner vers des produits alternatifs, en […]

Nov
17

La fin des petits pois !

Optifel project

OPTIFEL : développer des produits alimentaires à base de fruits et légumes adaptés aux seniors Le lancement du projet européen Optifel aura lieu les 16 et 17 octobre 2013 à l’INRA d’Avignon. Coordonné par l’INRA, ce projet a pour ambition de définir et proposer des produits à base de fruits et légumes pour une meilleure […]