La fin des petits pois !
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Mai
Mai
Illustration : Michel de Gentile La peur de l’ennemi invisible et fortement contaminant remet en selle le plastique à usage unique et ses vertus « hygiéniques ». Pendant le confinement, on a vu le développement exponentiel des emballages que se soit pour le drive (emballage + suremballage), les commandes par internet (emballage + carton + plus protection … [+]
11
Mai
Mai
Face aux difficultés d’approvisionnement en matières premières rencontrées par certains professionnels du secteur agroalimentaire dans le contexte de la crise sanitaire actuelle, une « souplesse » leur a été accordée par l’administration française : ils pourront dans certains cas modifier leurs recettes… sans que cela soit inscrit sur l’étiquette du produit ! Les cahiers des charges de nombreux produits … [+]
07
Mai
Mai
La dernière Lettre CONSULTATION NUTRITION parle exclusivement des précautions nutritionnelles à prendre contre la pandémie et les mesures de sécurité pour éloigner les risques d’être contaminé ou propagateur du virus. Vous la trouverez ci-attachée ou en accès libre sur nore site http://www.nutrimarketing.eu/Consultation%20Nutrition/103%20Covid.pdf Vous pourrez aussi vous abonner gratuitement ou télécharger les 102 n° précédents. Prenez … [+]
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Avr
Avr
Alors que les mesures pour diminuer les emballages plastiques étaient en plein essor, enfin, le coronavirus vient poser de nouvelles questions. Depuis le confinement, les achats d’aliments emballés ont explosé : en Italie, + 111 % d’achat de mandarines emballées début mars par rapport à l’an dernier. Et nous suivons la même tendance ! (IRI POS, mars … [+]
04
Avr
Avr
Merci Vincent VG Selon une étude réalisée dans 10 pays touchés par le Covid-19 (Brésil, Canada, France, Allemagne, Italie, Japon, Afrique du Sud, Angleterre, Corée du Sud et Etats-Unis.) réalisée par l’agence d’Elan Edelman, la confiance à l’égard des institutions est au plus bas et ce, quelque soit le pays sondé. Entre Fake news, discours bafouillants et relais médiatiques partisans, la … [+]
03
Avr
Avr
Qui veut la recette du Financier Covid19 ? En ces temps troublés et sans visibilité aucune, le réflexe est de ramener les voiles, de naviguer à vue, en réduisant au maximum les dépenses dites « non essentielles » et de voir venir. À mesure que les pays s’enfoncent dans la pandémie, la consommation des médias augmente : 47 % … [+]
28
Mar
Mar
Bien sûr : confinement signifie – semble-t-il plus de pâtes et de papier WC ! Mais la frousse un peu passée, les Européens continuent de s’alimenter « normalement », peut-être cuisinent ils plus que d’ordinaire….. Les rayons BIO ont aussi été impactés au tout début, mais sont maintenant devenus une valeur refuge. Les points de vente n’ont pas … [+]
17
Mar
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• Considérez le pire des cas : vous êtes porteur sain de la fake news. Solution : remettez toujours en doute ce que vous croyez savoir et confrontez le à des informations scientifiques officielles ou consensuelles. https://www.who.int/fr • D’où vient l’infaux : il y a toujours un alibi d’autorité du style « c’est … [+]
05
Mar
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Peut-on améliorer le monde en mangeant local ? …… Roulement de tambours… Et bien non ! Vous qui croyez que manger local va réduire votre empreinte carbone, détrompez-vous. Le transport, souvent pointé du doigt, représente en moyenne moins de 10 % des émissions de gaz à effet de serre liés à l’alimentation… Si vous voulez vraiment réduire … [+]
02
Mar
Mar
Politiquement et socialement, impossible d’affirmer dans une assemblée respectueuse que l’on préfère quelques additifs à du tout naturel. Et pourtant, je le fais et le confirme ici. En effet, si certains additifs pourraient être qualifiés de « cosmétiques » car ils apprêtent les aliments pour qu’ils soient plus beau, plus odorant ou plus goûteux, d’autres nous sauvent … [+]