La fin des petits pois !
01
Nov
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Google Actualités a été utilisé pour relever quotidiennement, pendant trois mois (période automnale), les résultats de requêtes sur le terme « légumes » : un corpus de 181 articles a été constitué, provenant de la presse nationale (12 %), de la presse régionale et locale (42 %), de magazines et hebdomadaires (11 %), de sites … [+]
27
Oct
Oct
Les citoyens aiment la science, et ceci, de plus en plus, malgré les aléas médiatiques qu’elle leur fait subir. Jugez plutôt : 79% des adultes disent que la science a rendu la vie plus facile pour la plupart des gens et une majorité est positive sur l’impact de la science sur la qualité des soins … [+]
26
Oct
Oct
Les lichens seront-ils les Superfood de 2021 ? Etranges, n’est-il pas !? Sachez que les jeunes rennes se nourrissent de lichens, ce qui leur fournit des éléments nutritionnels leur permettant de survivre. Cette symbiose entre une algue et un champignon est exemplaire : elle permet à ces deux espèces d’en créer pour ainsi dire une … [+]
25
Oct
Oct
La cuisine sans déchet : on en rêve ! Jusqu’ici, depuis 50 ans, nous vivons dans une abondance que je qualifierais de « boulimique » : entourés de « trop », avec un accès financier à « tout ou presque », nous avons sur-consommé des produits alimentaires de façon pléthorique, mangeant mais jetant tout autant. Pas de quartier ! Une honte … [+]
25
Oct
Oct
Des chercheurs viennent de publier une intéressante étude de biostatistique indiquant un lien avéré entre le taux de renouvellement des cellules et le risque de cancer. Cette étude est certes« logique » car plus il y a multiplication de l’ADN, et plus grand sera le risque d’erreur chromosomique. Ceci explique pourquoi nous avons bien plus … [+]
22
Oct
Oct
1 : L’après-guerre Après la crise sanitaire, priorité à la convivialité et à la fête, pour l’environnement et la planète, on verra plus tard. Le confinement a été une véritable épreuve pour la population, contrainte dans ses activités personnelles et économiques. Malgré l’importance de la crise, il n’y a pas faillite du système bancaire. La … [+]
12
Oct
Oct
Les sources d’information qui renseignent sur les comportements alimentaires (consommation apparente, panels de distributeurs et de consommateurs, enquêtes de suivi des achats, enquêtes d’opinion, études qualitatives, etc.) apportent souvent de précieux et fidèles résultats. Néanmoins, elles souffrent aussi de biais créant parfois des décalages entre les comportements déclarés et les comportements réels. Ce problème, qui … [+]
02
Oct
Oct
Source : usine.crous-clermont.fr Vous en avez sûrement entendu parler, peut-être même l’avez-vous adopté. Le « lundi vert », c’est remplacer la viande et le poisson le lundi, par des légumineuses par exemple. Cette démarche correspond à une diminution de 15 % de la consommation de protéines animales. Et si vous n’êtes pas certains de l’utilité … [+]
24
Sep
Sep
Le consortium de recherche Cropbooster, fondé dans le cadre du programme Horizon 2020 de l’Union Européenne, avance dans ses démarches. Son objectif est d’établir des solutions viables d’amélioration des pratiques culturales grâce à un partage de connaissances et d’idées entre des personnes de milieux variés : scientifiques, agriculteurs, citoyens… Ces solutions sont imaginées selon quatre … [+]
19
Sep
Sep
Passionnante activité des flores qui nous coucounent. Intestinale, la plus connue, buccale, dermique, annale, vaginale… Pour les mieux étudier, des outils plus ou moins puissants et performants existent et sont utilisés par des scientifiques avertis. Découvrir ces outils permet de mieux comprendre dans quelle mesure les progrès scientifiques peuvent être menés. C’est dans Consultation Nutrition … [+]