admin, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 5 sur 8

Retour à l'ensemble de l'actu...

Mar
19

La fin des petits pois !

Incinération gastronomique : une mode dangereuse ?

Burnt Clementine Granita with Buttermilk Mousse at the Clove Club. Photography by PA Jorgensen Cabbage Baked in Embers at Charcoal. Courtesy of Josiah Citrin Il n’y aura plus seulement les saucisses d’été ou les crêpes du carnaval qui seront non cuites mais incinérées, le premier par le BBQ, les secondes par du mauvais rhum. […]

Mar
19

La fin des petits pois !

AVOIR, ARGENT, APPARENCE : 3 mots clés de la génération Z

Vous, c’était « amour, gloire et beauté ? Eux, c’est Avoir, argent et apparence. Les 3 objectifs de vie des 15 à 18 ans, selon le cabinet d’études Occcurence. Eh bien bravo ! Bravo à nous tous, qui avons élevé ces petits sous le modèle de stars footbalistiques ou golfesques, hurlant de bohneur à chaque […]

Mar
19

La fin des petits pois !

Vous êtes responsables

Papa, maman, futur papa et future maman : vous êtes responsables. Je ne voudrais pas plomber votre vie, mais sachez la portée de vos choix de vie alimentaire et d’hygiène générale. Nous sommes tous responsables nutritionnellement : et de nos choix alimentaires et de mode de vie, mais aussi de ceux de […]

Mar
19

La fin des petits pois !

Vous êtes responsables

Papa, maman, futur papa et future maman : vous êtes responsables. Je ne voudrais pas plomber votre vie, mais sachez la portée de vos choix de vie alimentaire et d’hygiène générale. A lire (gratuitement) sur http://www.nutrimarketing.eu/Consultation%20Nutrition/N%C2%B090%20Responsables.pdf

Mar
19

La fin des petits pois !

Le sommeil : le premier conseil nutritionnel

Normal 0 21 false false false FR JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: »Tableau Normal »; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent: » »; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:Cambria; mso-ascii-font-family:Cambria; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Cambria; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;} En cinquante ans, le temps de sommeil moyen a diminué de 1 h 30 pour s’établir à […]

Fév
19

La fin des petits pois !

Couverture media : un nuage qui cache les fourmis

Comme j’aurais aimé que le ministère de l’éducation s’attache à instaurer des cours de « lecture et compréhension médiatique »…. Les chapitres en seraient : comment prendre du recul face à un message publicitaire ? Comment infirmer ou confirmer une information ? Que sont les fake news et comment les repérer… Comment valider une information scientifique ? […]

Fév
19

La fin des petits pois !

non : il n’y a plus de chef obèse !

Jan
19

La fin des petits pois !

Chimichurri

C’est un condiment sud-américain né en Argentine, puis en Uruguay, et qui s’est étendu du sud jusqu’en Amérique Centrale : Nicaragua, Mexique, etc. Son utilité était de mariner les viandes avant de les griller. On retrouve aussi des préparations de ce type aux Antilles françaises pour accompagner les poissons grillés, que l’on nomme « sauce chien ». Le […]

Jan
19

La fin des petits pois !

Avoir la bonne information : là est la difficulté

Le plus difficile, c’est d’avoir la bonne information nutritionnelle. Or, selon l’enquête de DietSensor, tous les mangeurs pensent savoir comment bien manger alors qu’en France, ils ne sont que 0,3 % à le savoir. Tous les autres ont des idées fausses, des idées reçues… raison pour laquelle ils hésitent, grossissent, yoyotent… Où trouver la bonne […]

Jan
19

La fin des petits pois !

Brochette de langues de canard et autres porte-plumes

En Chine, on aime les oeufs et ce qui est sort. Pays de modestie, on ne laisse rien de côté : dans l’oiseau, tout est bon, même (surtout !!) les crêtes, les pieds, les langues, les gésiers … Simplement cuisinés avec assaisonnements dignes de ce nom (sauce soja, oignon, épices…) souvent frits puis recuits en […]