Béatrice de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 24 sur 43

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Jan
23

Attention

Combien de kilos durant les fêtes ?

Des chercheurs ont mesuré comment les festins comme Thanksgiving aux USA, Noël en Allemagne et Golden Week au Japon, influencent le poids corporel. 2 924 participants de ces 3 pays ont été suivis toute l’année. 10 jours avant et après les fêtes, le poids a augmenté de 0.4% aux USA, (P<0.001), 0.6% en Allemagne, (P<0.001) […]

Jan
23

j'ai fait tout bien !

Amusez-vous à optimiser votre espérance de vie

Et oui ! C’est rigolo : mettez les curseurs de G sur votre consommation moyenne actuelle et regardez votre espérance de vie. Puis, tentez d’ajuster avec les curseurs de D sur les évolutions que vous pourriez atteindre… et regardez combien d’années vous pouvez gagner. https://priorityapp.shinyapps.io/Food/ Rigolo… et vraiment stimulant pour débuter l’année ! […]

Déc
22

Le pétrole n'est pas assez cher

Quand les licornes partent en vrille

Combien de star-up ont levé combien de milliard de $ pour créer ces succédanés de viandes, burgers et hamburgers ? Sale temps pour les licornes qui n’ont pas compris que remplacer un seul ingrédient (la viande) par des dizaines d’artifices ne pourrait pas satisfaire durablement un consommateur, fut-il américain.

Déc
22

mais qui veut la peau de Nutella

Précarité : l’Europe au bord du gouffre

Baisse du pouvoir d’achat, hausse des factures peur de basculer dans la précarité, privation de chauffage et de nourriture, … Les Européens se déclarent financièrement fragilisés, selon un sondage* réalisé par Ipsos pour le Secours populaire. 54 % des Européens ressentent une diminution de leur pouvoir d’achat et 25 % se déclare en difficulté financière. […]

Nov
22

Visez entre les 2 canines

Dis moi quelles protéines tu manges, et je te dirai précisément combien tu pèses sur la planète

Les régimes alimentaires ont des caractéristiques de protéines connues, qui sont liées aux impacts environnementaux. Beaucoup d’études concernent les régimes végétariens ou végétaliens, mais moins les régimes classiques. Or, vous, moi… mangeons différents aliments fournisseurs de protéines. On parle d’impact environnemental, mais souvent, on ne considère que le CO2 ou les émissions de gaz à […]

Nov
22

Visez entre les 2 canines

Motivations d’achat d’alimentaire durable & conséquences

De nombreuses études ont démontré les faiblesses des systèmes alimentaires en matière d’environnement et de santé et la nécessité d’une amélioration est désormais reconnue. Bien qu’une partie des consommateurs semblent être plus conscients des questions de durabilité, les motivations d’achat alimentaires durables ne se traduisent pas systématiquement par un comportement d’achat. Les objectifs de cette […]

Nov
22

Mais qu'est ce que tu food ?

Attention aux courges amères

L’Anses alerte sur les risques d’intoxication alimentaire : en saison des courges, les étals mélangent courges diverses et coloquintes, seulement ornementales : ne les confondez pas, ne les mélangez pas. En plus, certaines courges « bizarres » mais jolies poussent spontanément dans vos jardins : ne les consommez pas. Lorsque vous « tombez » sur une courge amère, renoncez […]

Nov
22

mais qui veut la peau de Nutella

Les sucres fermentescibles (FODMAPs) et le risque de cancers

Il a été démontré que les oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles (FODMAPs) sont impliqués dans les troubles gastro-intestinaux. Compte tenu de leur potentiel pro-inflammatoire et de leurs interactions avec le microbiote intestinal, leur contribution à l’étiologie d’autres maladies chroniques telles que le cancer a été postulée. Cependant, aucune étude épidémiologique n’a jusqu’à présent étudié […]

Oct
22

Le pétrole n'est pas assez cher

Le lien entre température et décès

La température est associée à la mortalité toutes causes confondues, à la fois pour les températures chaudes et pour les températures froides : cette relation est dite en U. Les chercheurs de l’Inserm ont eu accès à des données récoltées entre 1968 et 2016, en France (Registre des causes médicales de décès de l’Inserm (CépiDc)), soit […]

Oct
22

La fin des petits pois !

Viande, genre et politique

Une étude IFOP me statufie … l’enquête interroge la consommation, le genre et les idées politiques. Certes, on ne peut pas « classer » les individus… mais l’attrait pour la viande est très masculine, tout comme les idées droitières. Le barbecue est le symbole de la virilité ? 78 % des Hommes interrogés estiment qu’ils sont plus […]