Alix de Reynal, auteur/autrice sur nutrimarketing - Page 11 sur 45

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Août
24

Tous aux abris !

Edulcorants : pas si inoffensifs que ça ?

Les édulcorants comme le xylitol et l’érythritol, montrent des effets négatifs sur la santé cardiaque. Ils étaient auparavant considérés sans danger pour la santé. Une nouvelle étude de cohorte sur 1 157 personnes montre que des concentrations élevées de xylitol dans le sang sont associées à des événements cardiovasculaires plus graves sur une période de […]

Août
24

mais qui veut la peau de Nutella

Afficher le Nutri-Score dans les publicités peut-il modifier le comportement des consommateurs ?

Certaines recherches montrent que la publicité pour les produits riches en graisses, en sucre ou en sel (HFSS) contribue à faire évoluer les préférences des consommateurs vers des produits de mauvaise qualité nutritionnelle. Une stratégie consiste à afficher des informations nutritionnelles simples et compréhensibles (comme l’étiquette nutritionnelle Nutri-Score sur la face avant de l’emballage) dans […]

Juil
24

Il en faut peu pour être heureux

Agribashing : la contre-mobilisation agricole face à la critique environnementale

Les agriculteurs sont de plus en plus critiqués pour les impacts négatifs de leurs pratiques sur l’environnement. Les réseaux sociaux et les forums en ligne sont des lieux privilégiés pour ces débats. Face à l’agribashing, les réponses s’organisent et prennent différentes formes : – Les agriculteurs s’unissent pour défendre leurs pratiques et leur mode de vie. […]

Juil
24

Tous aux abris !

Alerte mondiale de l’UNESCO sur la dégradation rapide des sols

L’UNESCO lance une alerte sur la dégradation rapide des sols, une menace pour la sécurité alimentaire, la biodiversité et la santé des écosystèmes. Quelles sont les causes principales ? L’agriculture intensive avec un usage excessif de pesticides et de fertilisants. La déforestation qui expose les sols à l’érosion. L’urbanisation entrainant la perte de terres arables. Le […]

Juil
24

Demain sera grand !

La banane, le fruit qui dépanne

La banane est le fruit le plus populaire au monde, avec plus de 100 millions de tonnes produites chaque année dans plus de 130 pays tropicaux et subtropicaux. Les cultivars Cavendish représentaient 47 % de la production mondiale de bananes entre 1998 et 2000, et la très grande majorité des bananes commercialisées sur le marché international. […]

Juil
24

La fin des petits pois !

Constat alarmant : sport ou sédentarité des jeunes

Le sport est un marqueur de jeunesse Plus de 46 % des 15—29 ans pratiquent une activité physique et sportive plus d’une fois par semaine contre seulement 39 % des 30—49 ans. Les 10—19 ans constituent aussi la majorité des personnes licenciées dans une fédération sportive en France. Toutefois, cette population est aussi très touchée […]

Juil
24

Mais qu'est ce que tu food ?

Ingrédients sucrés dans les produits transformés

En France, les ingrédients sucrés se retrouvent dans bon nombre de produits de grande consommation : 77 % des produits contiennent au moins un ingrédient sucrant. Le saccharose est présent dans 58 % des produits. Les principaux sucrants sont : les sirops (24 %), les jus et concentrés de fruits (20 %), les autres sucres […]

Juil
24

Demain sera grand !

Une lueur d’espoir contre la maladie d’Alzheimer

Selon une nouvelle étude conduite par le CNRS, et l’Université Grenoble Alpes, les chercheurs ont réussi à injecter une protéine mutée dans le cerveau d’une souris, issue du patrimoine génétique islandais, un peuple épargné par le déclin cognitif. Les résultats sont surprenants : retour des synapses à leur état normal et absence des pertes de mémoire […]

Juil
24

Visez entre les 2 canines

Interactions coparentales et stratégies alimentaires

Interactions Coparentales, Stratégies Alimentaires Parentales et Comportements Difficiles à Table chez l’Enfant Une nouvelle étude explore les styles d’interactions coparentales liés à l’alimentation des enfants. Elle montre l’influence des stratégies utilisées par les parents sur le comportement alimentaire des enfants. 408 parents d’enfants âgés de 3 à 6 ans ont été interrogés via un questionnaire […]

Juil
24

Tous aux abris !

Stagnation « historique » de la production biologique en Île-de-France

Au 31 décembre 2023, l’Ile de France compte 667 fermes bio ou en conversion pour 38 800 ha. Entre 2022 et 2023, la dynamique d’installation et de conversions est divisée par 2. Les 38 nouvelles fermes sont pondérées par 32 arrêts. Résultat un solde positif de 6 fermes et 500 ha. C’est la première fois […]