Bien qu’ils soulignent largement le développement de la filière « Bio », ( plus diversifiée et plus présente dans les points de vente), les consommateurs semblent de plus en plus vigilants à l’égard des produits étiquetés comme tels. En effet, au-delà de son prix jugé encore trop élevé (91%), les Français font de moins en moins confiance à l’appellation « Bio » sur les produits alimentaires (52 %, -18 points par rapport à 2008 !).
Cette crise de confiance se traduit en termes de consommation : si 84% des personnes interrogées achètent des produits « Bio », cette proportion n’évolue quasiment plus depuis dix ans et la part de ceux qui en achètent très souvent est passée de 21% à 16% en un peu plus d’un an.
Pourtant, les BIO-croyants, ces marques qui ne font QUE du BIO, sont bienveillantes, attentionnées, attentives à respecter la philosophie BIO et ses cahiers des charges.
Aïe aïe aïe !