Un dernier sondage IFOP* pour Ouest France semble le confirmer : les agriculteurs jouissent globalement d’une bonne image, Les personnes interrogées estiment que les agriculteurs jouent un rôle majeur dans leur alimentation (90 %), que le consommateur peut avoir confiance en eux (79 %, +7 points par rapport à février 2020) ou encore qu’ils sont respectueux de la santé des Français (72 %, +8).
L’agribashing est peu partagé par les Français : 72 % de nos concitoyens estiment que les agriculteurs sont soucieux du bien-être animal et 58 % respectueux de l’environnement (en progression par rapport à la période pré-Covid).
Néanmoins, le soutien aux agriculteurs en matière de revenus est en baisse : 69 % (-3 points par rapport à 2020) seraient prêts à payer plus cher leurs produits alimentaires pour garantir à ces derniers un revenu correct, cette hausse consentie étant le plus souvent limitée à 5% (pour 43% des sondés).
Plus de ¾ des Français (76 %, +9 points par rapport à 2017) se disent prêts à diminuer leur consommation de protéines animales, choisissant d’en manger moins, mais, de meilleure qualité, tant environnementale que gustative. 48 % des Français estiment déjà manger plus de protéines végétales qu’il y a deux ans, contre seulement 5 % qui en consomment moins qu’avant.
*Etude réalisée par Jérôme Fourquet Directeur du pôle Opinion & Stratégies d’Entreprises, et Antoine Chatelet, Chargé d’études – Département Opinion & Stratégies d’Entreprise IFOP
Méthodologie de travail : Échantillon de 1000 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus.
La représentativité de l’échantillon a été assurée par la méthode des quotas (sexe, âge, profession du chef de famille) après stratification par région et catégorie d’agglomération.
Les interviews ont eu lieu par questionnaire auto-administré en ligne du 16 au 19 novembre 2021.