Conseil assez ancien d’un contemporain de Jésus de Nazareth, qui prend en ce XXIe siècle toute sa pertinence.
Discernons bien les évènements et le bruit médiatique dont ils sont entourés. Par exemple, la mode du « sans gluten » semble très importante alors qu’elle n’est suivie que par 5 % des consommateurs. Le végétalisme, 1 %. Les Français se disent à majorité favorables à une alimentation saine et soucieux d’y parvenir ? Pourtant, les meilleures ventes, chaque année, concernent des produits particulièrement défavorables à la santé, trop riches en graisses saturées et en sucre…
Michel de Gentile, illustrateur
En nutrition, il faut se boucher les oreilles, mais ouvrir ses sens et son bon sens.
Ouvrez les yeux avant d’ouvrir la bouche*
- ouvrage publié chez Robert LAFFONT