Tous aux abris !
18
Sep
Sep
L’alimentation a un impact indiscutable sur la santé. Cependant, des chercheurs de l’Université de l’Illinois montrent que ses effets bénéfiques sont tempérés par le microbiote intestinal. L’étude analyse les données de l’American Gut Project, une grande base de données participative qui comprend des échantillons fécaux de milliers de participants. Elle s’est concentrée sur les données d’un … [+]
08
Sep
Sep
L’idée réductrice selon laquelle l’obésité est due à un manque de volonté, est très répandue chez les Français. Une nouvelle étude l’atteste. Elle a été réalisée parmi les participants de l’étude NutriNet-Santé. 33 948 personnes ont participé à l’étude, dont 35 % en surpoids ou obèse. Les préjugés liés au poids ont été évalués à … [+]
24
Août
Août
Et pourquoi le pruneau est-il efficace contre la constipation ? Car il est riche en fibres, et en sorbitol (Il en contient 9,6 %) qui, associés à de l’eau, accélèrent le transit le plus récalcitrant. Depuis le temps que je vous en parle, des FODMAPS, ces substances qui fermentent dans l’intestin, et qui font mal … [+]
22
Août
Août
L’impact de la chaleur n’est pas limité aux seules périodes de canicules, mais aussi aux fortes chaleurs durant tout l’été. Santé Publique France publie un rapport qui montre que les canicules affectent grandement les populations en France métropolitaine. De même, les températures chaudes, perçues sans enjeu pour la santé, conduisent pourtant également à des risques … [+]
31
Juil
Juil
Foodwatch et Zero Waste France mettent en demeure des industriels des IAA pour qu’ils changent leur emballage. En effet, Carambar, Côte d’Or (Mondelez), Daco Bello, Herta et Rana conditionnent leurs produits dans des emballages « plein de vide » : – Gamme sans nitrite de Herta : 54 % de vide, – Un sachet de carrés de chocolat noir … [+]
10
Juil
Juil
Tout aurait dû fonctionner : présentée comme une solution aux problèmes de bien-être animal, de durabilité environnementale[1] et de santé publique, la Green-Food aurait dû devenir LA SOLUTION idéale. Ne suffit-il pas d’éviter les maladies chroniques en réduisant les aliments d’origine animale, et en augmentant les aliments protecteurs comme les fruits, les légumes, les grains entiers … [+]
18
Mai
Mai
L’Anses publie les résultats des analyses d’eau potable relevée entre 2020 et 2022. L’analyse comprend de plus de 150 pesticides et métabolites de pesticides, ainsi que d’une cinquantaine de résidus d’explosifs. L’objectif, bien sûr, est d’améliorer l’eau de consommation. Cette campagne a permis la collecte de 136 000 données sur eau brute et eau traitée. … [+]
03
Mai
Mai
Les nitrites sont des additifs qui sont utilisés dans les charcuteries artisanale comme industrielle pour garantir un haut niveau de sécurité microbiologique. L’utilisation des nitrites en tant qu’additifs alimentaires représente entre 45 et 65 % de l’exposition totale des consommateurs aux nitrites, toutes sources confondues. Il s’agit du nitrites de potassium et de sodium (respectivement … [+]
20
Avr
Avr
Le nouveau concept nourrit des travaux scientifiques. Il concerne un hôte (humain, animal, plante) et tous ses microbes (microbiote). L’Inrae s’intéresse désormais à ce tout, puisque les parties sont liées et interfèrent les unes avec les autres. Ainsi, les microbes de l’intestin bénéficient des nutriments qui y transitent et produisent des molécules qui ont un … [+]
20
Mar
Mar
La crise liée au Covid a eu un fort impact sur la santé mentale de la population française. Le dernier bulletin épidémiologique publié par Santé Publique France, dresse un bilan alarmant sur l’état mental de nos concitoyens : 13,3 % des personnes âgées de 18 à 75 ans ont connu un épisode dépressif au cours de l’année 2021, … [+]