mais qui veut la peau de Nutella
25
Oct
Oct
Des chercheurs viennent de publier une intéressante étude de biostatistique indiquant un lien avéré entre le taux de renouvellement des cellules et le risque de cancer. Cette étude est certes« logique » car plus il y a multiplication de l’ADN, et plus grand sera le risque d’erreur chromosomique. Ceci explique pourquoi nous avons bien plus … [+]
19
Oct
Oct
Le quatorzième baromètre réalisé par Ipsos pour le Secours Populaire Français* montre que près du tiers de la population française (29 %) a des difficultés financières pour consommer des fruits et légumes frais tous les jours, et près d’un quart (23 %) déclare ne pas pouvoir se permettre de faire 3 repas par jour (en … [+]
09
Oct
Oct
Depuis le 1er janvier 2020, la mise sur le marché de denrées alimentaires contenant du dioxyde de titane (additif E171) est interdite en France, par principe de précaution et pour une durée d’un an potentiellement reconductible. Des travaux de recherche sur le rat avaient en effet conclu à des risques liés à la consommation de … [+]
28
Août
Août
On apprend à l’école que les grands mangent les petits, qu’il faut des algues pour alimenter le plancton qui sera consommé par les petits poissons puis les gros. On sait aussi que le thon qui a mangé des poissons carnivores qui ont mangé des poissons herbivores qui ont boulotté des algues… ont accumulé le plomb … [+]
02
Août
Août
Vous arrive-t-il d’avoir le ventre gonflé, ballonné, douloureux ? Ceci vous arrive -t-il plusieurs fois par semaine ? Vous pensez-vous sensible au gluten ? Si vous avez répondu oui à au moins 2 de ces questions, poursuivez votre lecture. En consultation comme dans la vie quotidienne, nombre de personnes se pensent allergiques ou sensibles au gluten … [+]
21
Juil
Juil
C’est une étude publiée aujourd’hui par Stratégie qui, se basant sur un travail «Technologie et évolution de l’environnement de travail» menée par le Lenovo Intelligent Devices Group, dont l’objectif est d’analyser la recrudescence massive du télétravail lors de la pandémie de Covid-19, qui le prétend. (20 262 personnes dans 10 pays (États-Unis, Brésil, Mexique, Royaume-Uni, … [+]
08
Juil
Juil
Bien connu des toxicologues, le BPA est l’une des substances les plus étudiées pour ses propriétés de perturbateur endocrinien (DE). Le grand public le connaît aussi, depuis les différentes tribunes médiatiques dont il a fait l’objet. Interdit dans les biberons, puis dans différents autres produits, remplacé par le Biphénol S, pas mieux, l’Anses décide de … [+]
09
Juin
Juin
Contre l’obésité, indiquer les calories des plats servis en restaurant ? Déjà obligatoire à New York City et Philadelphia, l’étiquetage des calories apportées par chaque plat, sur les cartes des restaurants était souvent ahurissant pour les Français – nutritionnistes de surcroit – qui se restauraient à la Grosse Pomme. Rien en dessous de 4 à … [+]
31
Mar
Mar
Merci à nos chercheurs en santé publique : Par le Docteur Chantal Julia, MCUPH, et le Professeur Serge Hercberg, PUPH, à l’Unité Fonctionnelle Nutrition et Santé publique aux Hôpitaux universitaires Paris – Seine-Saint-Denis et chercheurs à l’EREN (Université Sorbonne Paris Nord), le Professeur Anne Vuillemin, Professeur à l’Université Côte d’Azur et chercheur au LAMHESS, Aude-Marie Foucaut, Maître de conférence … [+]
27
Mar
Mar
Merci Nutella pour la recette La composition nutritionnelle des produits de marques nationales est-elle meilleure que celle des marques distributeurs ? Au supermarché, devant les rayons des pâtes (quand il y en avait), vous hésitez : « Marque distributeur ou marque nationale ? L’une est moins chère mais quand même… la seconde option doit être de meilleure qualité nutritionnelle… ». … [+]