Archives des La fin des petits pois ! - Page 26 sur 37 - nutrimarketing

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Nov
20

La fin des petits pois !

Comment faire aimer les légumes aux enfants

Cette étude a cherché à déterminer s’il existait des effets du moment et de la durée de consommation de divers légumes pendant l’allaitement, sur l’acceptation de ces aliments clés pour la santé, par les enfants. L’étude a porté sur 97 dyades mère-enfant. Les mères qui allaitent buvaient des jus de légumes, de betteraves, de céleri […]

Nov
20

La fin des petits pois !

Big data is watching you

En épidémiologie, les big data permettent une puissance statistique inégalée… à condition d’avoir les sujets, et de pouvoir designer une étude ad hoc, pertinente et inattaquable. plus facile à dire qu’à faire. L’étude CANHEART (> 600 000 sujets) rajoute des doutes aux certitudes concernant les bonnes et mauvaises graisses et HDL / LDL Cholestérol. Cette […]

Nov
20

Demain sera grand !

Sushi sans souci

A mi-chemin entre les amateurs du peu transformé / peu cuit, et des anti-viande, les fanas de sushi en France dépensent 900 millions d’euros tous circuits confondus (2017), ce qui fait des Français les plus gros consommateurs européens. Avant confinement, 75 % des ventes se font en RHD et 21 % en GMS où l’implantation […]

Nov
20

La fin des petits pois !

Discours médiatiques et image des légumes

Google Actualités a été utilisé pour relever quotidiennement, pendant trois mois (période automnale), les résultats de requêtes sur le terme « légumes » : un corpus de 181 articles a été constitué, provenant de la presse nationale (12 %), de la presse régionale et locale (42 %), de magazines et hebdomadaires (11 %), de sites […]

Oct
20

La fin des petits pois !

Science Vs opinion publique

Les citoyens aiment la science, et ceci, de plus en plus, malgré les aléas médiatiques qu’elle leur fait subir. Jugez plutôt : 79% des adultes disent que la science a rendu la vie plus facile pour la plupart des gens et une majorité est positive sur l’impact de la science sur la qualité des soins […]

Oct
20

Demain sera grand !

Lichen à déguster et digérer

Les lichens seront-ils les Superfood de 2021 ? Etranges, n’est-il pas !? Sachez que les jeunes rennes se nourrissent de lichens, ce qui leur fournit des éléments nutritionnels leur permettant de survivre. Cette symbiose entre une algue et un champignon est exemplaire : elle permet à ces deux espèces d’en créer pour ainsi dire une […]

Oct
20

La fin des petits pois !

Une cuisine « 0 poubelle »

La cuisine sans déchet : on en rêve ! Jusqu’ici, depuis 50 ans, nous vivons dans une abondance que je qualifierais de « boulimique » : entourés de « trop », avec un accès financier à « tout ou presque », nous avons sur-consommé des produits alimentaires de façon pléthorique, mangeant mais jetant tout autant. Pas de quartier ! Une honte […]

Oct
20

La fin des petits pois !

Match Chances Vs cancers

Des chercheurs viennent de publier une intéressante étude de biostatistique indiquant un lien avéré entre le taux de renouvellement des cellules et le risque de cancer. Cette étude est certes« logique » car plus il y a multiplication de l’ADN, et plus grand sera le risque d’erreur chromosomique. Ceci explique pourquoi nous avons bien plus […]

Oct
20

La fin des petits pois !

Alimentation Post Covid : 5 scenarii possibles

1 : L’après-guerre Après la crise sanitaire, priorité à la convivialité et à la fête, pour l’environnement et la planète, on verra plus tard. Le confinement a été une véritable épreuve pour la population, contrainte dans ses activités personnelles et économiques. Malgré l’importance de la crise, il n’y a pas faillite du système bancaire. La […]

Oct
20

Demain sera grand !

Peut-on toujours se fier aux enquêtes sur les comportements alimentaires ?

Les sources d’information qui renseignent sur les comportements alimentaires (consommation apparente, panels de distributeurs et de consommateurs, enquêtes de suivi des achats, enquêtes d’opinion, études qualitatives, etc.) apportent souvent de précieux et fidèles résultats. Néanmoins, elles souffrent aussi de biais créant parfois des décalages entre les comportements déclarés et les comportements réels. Ce problème, qui […]