25
Sep

Manger correctement permet d’éviter les cancers

Intuitivement, nous savons tous que bien manger permet de rester en bonne santé. En voici la preuve : pour éviter un cancer, mettez votre assiette du bon côté. Et le NutriScore peut vous aider.   Une fois n’est pas coutume : je copie colle le résumé de la publication de l’équipe française. Ces résultats ont … [+]
01
Sep

Petites histoires d’anthropologie nutritionnelle socio-culturelle – Acte I

Lorsque les premiers humanoïdes inventent le feu il y a 450 000 ans, ce fût probablement par un apprivoisement car ils avaient déjà constaté, sans doute, qu’après que ce feu ait déjà apprivoisé leur trouille, ils pouvaient l’exploiter pour éloigner les grosses bêtes sauvages, et en attirant les petites, les insectes. Et se chauffer et … [+]
01
Sep

Avoir la Dahl à Delhi

S’alimenter est un plaisir : vous ne devez jamais oublier ça !  Et même si vous vous sentez l’âme d’un « healthyish », vous devez choisir vos mets selon vos envies et appétit. Envie de végétarité ? Partons à Delhi. Découvrez le dahl, mais aussi…. Petits légumes chauds pimentés au pita bread et nan, sauce … [+]
20
Juil

Mettez vous au vert germé !

Vegan ! Vous n’avez que ce mot-là à la bouche et dans la bouche !  Pourtant, un bon steak saignant … ça vous dit ? De fait, les vacances nous sont souvent occasion de remplacer les pollutions urbaines par celles, bien plus nauséabondes et toxiques, de pollutions barbecutales : la saucisse grillée façon incinérée.  Ces … [+]
01
Mai

Anti-Fake news nutritionnelles : aidez moi !

Nous évoluons dans un environnement médiatique nutritionnel toxique. Trop de fake news », trop de mensonges éhontés en raison d’ambitions pécunières, trop de pauvres types qui veulent se faire entendre et proclament n’importe quoi, pourvu que ça fasse la Une.  Dans cette guerre perdue d’avance, chaque progrès, fut-il minime, chaque idée ou donnée fiable acquise par … [+]
23
Avr

EXPERIENCE : c’est le nouveau mot pour innover

Ce qui caractérise aujourd’hui l’état d’esprit des consommateurs en France, ce n’est plus de posséder, mais de profiter. Jouir. « la vie, il faut en profiter ». Le travail n’est plus la santé. Les gens ne veulent pas seulement accumuler plus de choses – ils veulent profiter de la vie et se créer de beaux ou bons … [+]
12
Avr

DOHaD : vous allez culpabiliser !

DOHaD est le concept qui souligne l’origine développementale de la santé et des maladies de l’adulte. En clair, l’alimentation et les modes de vie parentale et grand-parentale influencent la santé du futur adulte. Bien des éléments ont été démontrés, non seulement l’empreinte nutritionnelle, mais aussi métabolique, épigénétique, et même l’impact de l’humeur et de l’état … [+]
23
Mar

Naturel ? Vous avez dit naturel ?

La naturalité d’un produit alimentaire est essentiel pour les Gaulois que nous sommes. Si fortement attachés à la nourriture et sa provenance, nous recherchons des aliments naturels et craignons les additifs, les résidus et tout ce qui est artificiel ou de synthèse. Ce qui ne nous empêche pas d’adorer les fraises Tagada, d’arroser le tout … [+]
21
Mar

Imprimante 4 D pour sushis

Les sushis : délicieux lorsqu’ils sont archi frais, coupés de main de maître (un apprentissage de plusieurs années est requis).. Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ? La mode est au mine craft et autres pixellisation ? Voici les sushis pour cerveau pixellisé [+]
21
Mar

De la viande artificielle : qui n’en veut ?

Flexitariens, nous le devenons naturellement, à mesure que notre instinct nous emmène vers moins d’aliments, moins d’énergie, moins de graisses et plus de végétal. Normal. Quand on sait que les apports énergétiques des Français vont diminuant drastiquement à mesure que la modernité nous fait économiser moultes énergies pour marcher, monter, se chauffer ou se refroidir, … [+]
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