05
Jan
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Une étude de la prestigieuse revue médicale New England Journal of Medecine, révèle que 12 % de la population mondiale est obèse, et qu’un homme sur trois est en surpoids ! 75 % des Américains sont en surpoids ou obèses… L’obésité affecte près d’une personne sur trois dans la plupart des pays industrialisés. Cette maladie … [+]
03
Jan
Jan
Les produits d’entretien ménager peuvent contribuer au surpoids des enfants. c’est ce que révèle cette étude canadienne présentée dans le Canadian Medical Association Journal (CMAJ). En modifiant le microbiote intestinal des enfants, ces désinfectants perturbent leur équilibre métabolique et augmentent ainsi le risque d’obésité. merci à Herman Hass C’est l’analyse de la flore intestinale de … [+]
02
Jan
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Quoi de plus logique ? Le foetus oriente le métabolisme et l’organisme maternel en sa faveur : le cerveau aussi. Afin que la maman soit conquise par son bébé lorsqu’il sera sorti. Le degré d’attachement de la maman est variable d’une femme à l’autre… et pour la première fois, une étude publiée dans Nature Neuroscience … [+]
28
Déc
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Au cours d’une étude de 10 semaines sur «l’alimentation limitée dans le temps», deschercheurs dirigés par le Dr Jonathan Johnston de l’Université de Surrey ont étudié l’impact des changements de temps de repas sur l’apport alimentaire, la composition corporelle et le risque sanguin chez les patients. diabète et maladies cardiaques. merci Giacometti Les participants étaient … [+]
24
Déc
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Autoportrait, Shangaï, Chine Gourmands, gourmets, … Gaulois , les Français. Ils se distinguent aisément des autres humains car ils ne pensent qu’à ce qu’ils vont manger, H24, même lorsqu’ils sont en train de manger. Même en sortant de table. Alors que les Allemands s’en fichent, les Anglais associent, en toute circonstance, le fast au food. … [+]
22
Déc
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Les directives nutritionnelles nationales mettent l’accent sur la consommation de fruits et légumes car ils sont les plus fortement associés à un risque réduit de maladies chroniques. Pourtant, Ils ne sont pas tous équivalents, certains étant plus denses nutritionnellement (teneur en nutriments pour 100 Kcalories). Cette étude a développé et validé un système de classification … [+]
21
Déc
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Nous sommes ce que nous mangeons : il n’y a pas de doute ! Tout Français a ce dicton gravé dans son ADN de Gaulois. Le principe d’incorporation (« mettre dans le corps » au sens propre) permet à la nutritionniste que je suis une lecture de votre statut nutritionnel sur votre peau, principal organe du corps … [+]
20
Déc
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Il y a peu de pertes en vitamine C dans des jus d’orange en traitement thermique classique (9%), mais encore moins avec des températures plus faibles (FernandezGarcia et al., 2001; Gil-Izquierdo et al., 2002; Hodgins et al., 2002; Sanchez-Moreno et al., 2005; Elez-Martinez et Martin-Belloso, 2007). Les concentrations en vitamine C sont plus élevées dans les jus … [+]
16
Déc
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Les produits alimentaires régionaux poursuivent leur expansion Une nouvelle étude de consommation a révélé que la popularité des produits alimentaires régionaux ne cessait de croître en Allemagne, en Autriche et en Suisse. Selon une étude menée par la société de conseil AT Kearney, le nombre de consommateurs allemands, autrichiens et suisses qui achètent des produits … [+]
14
Déc
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Dédié à tous les professionnels de l’innovation, les inventeurs, créateurs, créatifs et autres ingénieurs et inventeurs, les ajusteurs, les designers, les financeurs… ce club est fait pour vous. Kiosque d’informations, d’études, de contacts et de bons plans, il cherche à vous partager des informations pointues, des innovations pertinentes et solides, des carnets d’adresses et des … [+]