La fin des petits pois !
04
Oct
Oct
Les entreprises du secteur alimentaire, que ce soit la restauration rapide, les fabricants d’aliments emballés et de boissons non alcoolisées ou encore les supermarchés ont un rôle majeur dans la prévention de l’obésité et l’amélioration nutritionnelle grâce à leurs produits mais aussi grâce aux outils de communication qu’ils déploient. Dans le cadre du projet BIA-Obesity … [+]
28
Sep
Sep
L’ostéoporose est une maladie osseuse se caractérisant par une diminution de la densité osseuse ainsi que par des modifications de la micro-architecture des os, augmentant le risque de fractures. En France, l’ostéoporose, très commune avec l’âge, est à l’origine de près de 400 000 fractures par an, avec plus de femmes touchées en raison de … [+]
23
Sep
Sep
La 4e édition du rapport* de l’OMS sur l’obésité infantile en Europe montre que 29 % des garçons et 27 % des filles sont en surpoids, dont 13 % de garçons obèses et 9 % des filles obèses. Bien sûr, les disparités sont importantes entre les pays, les pays méditerranéens – Chypre, Espagne, Grèce, Italie … [+]
21
Sep
Sep
Lorsque notre organisme est frappé par une infection chronique ou un cancer par exemple, les cellules de la réponse immunitaire adaptative, les lymphocytes T, s’activent pour détruire les cellules infectées. Source : © National Cancer Institute, Wikimedia Cependant, lorsque cette lutte est de longue durée, les lymphocytes s’épuisent et des altérations génétiques et moléculaires apparaissent, les … [+]
20
Sep
Sep
Des scientifiques chinois ont mis au point un tissu rafraîchissant qui pourrait permettre à l’homme de résister à l’élévation des températures due aux changements climatiques. Le tissu réfléchit la lumière et la chaleur à un degré remarquable. Il a des performances de refroidissement radiatif efficaces et offre la respirabilité et le confort nécessaires à la … [+]
20
Sep
Sep
Le CGAAER (Conseil Général de l’Alimentation de l’Agriculture et des Espaces Ruraux) a publié un rapport en 2020, proposant quatre scénarios d’évolution pour l’agriculture et les forêts françaises à l’horizon 2050, en se basant sur une image de synthèse de l’agriculture française à l’horizon 2035. Alors : des territoires très indépendants et dans l’hyper local ? Au … [+]
17
Sep
Sep
Grâce à l’IA, il est aujourd’hui possible d’étudier avec précision l’activité neuronale et ainsi de découvrir les mécanismes impliqués dans telle ou telle réaction émotionnelle par exemple. Des chercheurs de l’Inserm et de l’Université de Bordeaux ont ainsi pu faire des avancées sur le mécanisme cérébral impliqué dans la réponse face au danger. Comme chez … [+]
14
Sep
Sep
Le changement morphologique est un moyen jusqu’ici sous-estimé par lequel les animaux répondent aux exigences accrues de thermorégulation imposées par le réchauffement climatique, et cela se produit à de larges échelles phylogénétiques et géographiques. La majorité des résultats se concentrent en particulier sur les oiseaux, avec beaucoup moins de recherches disponibles pour les autres espèces. … [+]
09
Sep
Sep
Les analystes aiment catégoriser les consommateurs, comme s’il suffisait de plusieurs paniers pour un classement à la fourche. Certes : les modes se suivent et … se ressemblent ? Je vois certains plus anciens que moi ne pouvant envisager la vie sans un four digne de ce nom, alors que des plus jeunes se contentent d’un seul … [+]
26
Août
Août
Des chercheurs ont récemment découvert un nouveau métabolite issu de bactéries intestinales : l’hippurate. D’après leur étude, lorsque la concentration en hippurate est élevée dans les urines des participants, ces derniers possèdent une grande diversité du microbiote et une bonne santé cardiovasculaire. De même, chez les participants obèses ou avec une alimentation riche en graisses saturées, … [+]