La fin des petits pois !
18
Mar
Mar
Et si notre espérance de vie pouvait être prédite grâce aux microorganismes qui colonisent notre système digestif ? Une étude publiée en février par des chercheurs de l’Institute for Systems Biology (ISB) de Seattle semble l’affirmer. D’après eux, le profil du microbiome intestinal prédit la survie chez l’Homme. En analysant les microbiomes intestinaux, les données … [+]
17
Mar
Mar
On l’a trop entendu : le sucre est mauvais pour la santé. La réduction du sucre dans les produits alimentaires est une priorité, mais l’est-elle seulement pour la santé des Hommes ? Une étude publiée par la société Kerry montre que la réduction de la consommation de sucre présente également des avantages pour l’environnement, grâce … [+]
09
Mar
Mar
Le virus nous a appris que la vitamine D, cette belle inconnue, était plus pertinente que la vitamine C – habituellement prise en cure chaque hiver – pour éloigner les microbes et autres dangers pathologiques. Pourquoi et comment ? Certes : les études sur les sujets touchés plus ou moins gravement par la Covid a … [+]
04
Mar
Mar
Depuis longtemps, nous vous recommandons de ne pas manger face à un écran pour diverses raisons médicales et nutritionnelles. Et pourtant, depuis que la TV existe, elle s’invite à table, clouant le bec aux convives. Supplantée car les écrans plus petits, le choix aujourd’hui est « la table ou la tablette ». Que risque-t-on vraiment ? Faut-il … [+]
10
Fév
Fév
Avec un financier de cette qualité, vous aurez le métabolisme d’une lampe électrique ! [+]
01
Fév
Fév
L’heure est grave : on nous met des condamnations sur le dos, et… pas des moindres… Nous avons largement contribué à la prolifération des zoonoses ce dernier siècle, et malheureusement, c’est loin d’être fini. Nous sommes d’ailleurs en plein dedans avec le tristement célèbre coronavirus. Mais d’abord, qu’est-ce qu’une zoonose ? Il n’est pas trop … [+]
27
Déc
Déc
Covid ou pas, la tendance du Low était déjà là, bien présente. Elle a débuté avec le low fat (lait demi-écrémé, devenu la norme aujourd’hui, alors qu’à son lancement au siècle dernier, d’aucuns criaient au scandale et au blasphème !!), low fat qui a contaminé plutôt le rayon laitier puis fromager. Puis le Low sugar … [+]
25
Déc
Déc
«Transparency Triumphs[1]» est en tête des dix principales tendances d’Innova Market Insights pour 2021, en mettant l’accent sur les technologies émergentes telles que les codes-barres invisibles et les technologies de communication en champ proche qui aident les marques à transmettre des histoires de produits créatives. Les cinq principales tendances d’Innova Market Insights pour 2021 : … [+]
20
Déc
Déc
Il y a peu de pertes en vitamine C dans des jus d’orange en traitement thermique classique (9%), mais encore moins avec des températures plus faibles (FernandezGarcia et al., 2001; Gil-Izquierdo et al., 2002; Hodgins et al., 2002; Sanchez-Moreno et al., 2005; Elez-Martinez et Martin-Belloso, 2007). Les concentrations en vitamine C sont plus élevées dans les jus … [+]
13
Déc
Déc
Pas rare de garder les jeunes à la maison jusqu’à 25 ou 27 ans… pour des raisons économiques qui ne réjouissent personne, ni le jeune, ni les vieux. Certes, la vie moderne est dure et chère surtout avec si peu d’emplois disponibles. Mais enfin, les parents n’ont-ils pas kiddifier trop longuement leur progéniture ? Quel … [+]