28
Nov
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La santé nutritionnelle : ce n’est plus une question scientifique, c’est à présent un choix de société. Comme fumer ou boire, manger correctement sera ou non une priorité si VOUS le décidez. Cessons de rejeter la responsabilité sur les autres, que ce soit les politiques, les industriels ou les marketeurs. Si vous voulez bénéficier de … [+]
12
Nov
Nov
Grâce aux Nutri-Score, traffic lights et autres cartouches, notes et labels, les produits alimentaires affichent leur contenu, et une appréciation de celui-ci. S’ils ne l’affichent pas eux-mêmes, d’autres s’en chargent et partagent l’information avec les mangeurs, via des appli gratuites… mais pas toujours honnêtes ni exactes d’un point de vue scientifique ou nutritionnel. Il faut … [+]
10
Nov
Nov
Illustration Michel de Gentile Le nez dans le guidon, nous ne nous rendons pas toujours compte de l’évolution de nos envies et de nos comportements alimentaires. Je reçois un dossier de presse vantant la réduction de l’alcool dans le quotidien des Français. Bieeeennn. Je m’en étais bien rendue compte au nombre de bouteilles à prévoir … [+]
02
Nov
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Tout le monde tire sur le pianiste Sucre. Pourtant, il coule dans nos veines et heureusement : le glucose. Il se transforme en énergie, eau et CO2 : donc ne laisse pas de scorie dans l’organisme. Non : n’en abusez pas. Pour celà, il faut le goûter : certains de ces sucres ne sont pas … [+]
17
Oct
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Merci Astérix pour l’image et la recette Oui : les Français consomment moins de viandes de boucherie : sur 1500 ménages intérrogés par CCAF Credoc dasn leur étude publiée en septembre dernier, les adultes ont consommé 21 % de viandes de boucherie en moins Vs 2007 et parviennent à 62 à 49 g … [+]
08
Oct
Oct
Combien de fois il est évoqué cet « équilibre nutritionnel » alors qu’il est comme le loup, caché dans le bois, et il fait peur. Et si l’équilibre voulait dire « carotte bouillie + yaourt 0% » !? Cette nouvelle rubrique va tenter de vous montrer les recettes inspirantes, gourmandes et néanmoins saines et équilibrées. Et on vous explique … [+]
06
Oct
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Comment améliorer les aliments : pour un meilleur NutriScore ou pour être mieux jugé par les Nutritionnistes, les appli comme Scan UP, ou Food Watch Nous proposons une conférence pour vous montrer comment ces scores sont établis, et comment améliorer vos produits grâce à des ingrédients innovants et naturels, mais aussi, grâce à des technologies ou des … [+]
04
Oct
Oct
Les vaches sont obèses car elles mangent trop d’herbe ! Illustration Michel de Gentile Chaque jour dans le monde, plus d’un milliard d’heures de vidéo sont visionnées sur Youtube, près de 500 millions de tweets sont envoyés et plus de 4 milliards de contenus sont partagés sur Facebook1. Alors comment faire le tri … [+]
28
Sep
Sep
Nutri-Score et toutes ces apllis qui sont lancées par des Start-up ont au moins une vertu : celle de contraindre les professionnels à prendre plus de soin dans l’équilibre nutritionnel de leurs produtis. Car en Nutrition, tout détail compte. 3 grains de sucre en moins, un chouïa de fibres en plus, et hop ! On … [+]
25
Sep
Sep
Intuitivement, nous savons tous que bien manger permet de rester en bonne santé. En voici la preuve : pour éviter un cancer, mettez votre assiette du bon côté. Et le NutriScore peut vous aider. Une fois n’est pas coutume : je copie colle le résumé de la publication de l’équipe française. Ces résultats ont … [+]