06
Mai
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Les liens entre le réseau social et la taille du cerveau ont fait l’objet de précédentes études dans le domaine des neurosciences. Pour compléter ces recherches et essayer de mieux comprendre l’organisation et les fonctions des réseaux neuronaux chez l’Homme, des équipes ont travaillé avec une espèce animale aux caractéristiques cérébrales proches de celles de … [+]
05
Mai
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Face aux pénuries annoncées de matières premières – notamment d’huile de tournesol – les industriels sont amenés à revoir leurs recettes. Mais si la reformulation peut être rapide, en revanche, l’étiquetage peut prendre quelques mois. Aussi, la DGCCRF a décidé d’assouplir les règles en autorisant les industriels à modifier leurs recettes sans modifier l’étiquette. Les … [+]
04
Mai
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Des chercheurs et chercheuses de l’Inserm, de l’université de Bordeaux et de l’IRD, et des professionnels de l’humanitaire de l’ONG ALIMA ont mutualisé leurs expertises respectives pour élaborer, proposer une méthodologie d’évaluation et mettre en œuvre un essai clinique destiné à évaluer une nouvelle stratégie appelée « OptiMA », dans laquelle les enfants souffrant de malnutrition aiguë, … [+]
02
Mai
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A la mode en ce moment, le jeûne intermittent est-il efficace pour perdre du poids ? Il s’agit de choisir une plage horaire limitée pour s’alimenter, en général entre 8 et 16 h, tout en se contraignant à un régime hypocalorique – en général 1 200 à 1 800 Kcal (au lieu de 1800 pour … [+]
29
Avr
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Le microbiote intestinal constitue le plus grand réservoir de bactéries de l’organisme. De plus en plus d’études soulignent l’importance de l’axe intestin-cerveau. Certaines même, l’axe intestin – peau – Cerveau… Des chercheurs de l’Institut Pasteur – neurobiologistes, immunobiologistes, microbiologistes ont mis en commun leurs expertises pour comprendre comment les bactéries de l’intestin peuvent avoir un … [+]
27
Avr
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Entre guerre en Ukraine, Covid-19, baisse du pouvoir d’achat, passage à l’heure d’été, etc. Les Français dorment mal. Très mal même. Ainsi, selon des données récentes, 70 % indiquent avoir connu des problèmes de sommeil au cours des huit derniers jours. Pourtant, on le sait, bien dormir favorise également le bien vieillir… Contrairement à ce … [+]
25
Avr
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Lettre Consultation Nutrition n125 Ukraine 2022Lettre Consultation Nutrition n125 Ukraine 2022Accueillir, soutenir, aider, … oui. Mais pas n’importe comment. retrouvez gratuitement toute la Lettre Consultation Nutrition sur nutrimarketing.eu/consultation [+]
18
Avr
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Jardins du Midi HALLES MANDAR Dans un système alimentaire complexe, chacun aspire à retrouver le contrôle de son alimentation et de sa santé. Une des solutions est de s’intéresser de près aux données nutritionnelles et de devenir son propre prescripteur, son propre médecin. Mobile et connecté, le mangeur peut aujourd’hui mettre le médecin dans son … [+]
15
Avr
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Tâche parentale ou à l’appréciation des enfants, la détermination de la taille des portions reste très intuitive, mais cruciale, car il est établi qu’elles peuvent inciter les enfants à consommer au-delà de leurs sensations de faim, altérer leurs capacités d’autorégulation, et in fine induire un surpoids. Peu d’études se sont intéressées à la façon dont les … [+]
14
Avr
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Une voie de détection post-ingestive du sucre, mettant en jeu l’axe intestin-cerveau, serait essentielle au développement de l’attirance pour le sucre. Non activée par les édulcorants, elle expliquerait que ces derniers trompent le goût mais pas l’envie. Même dépourvus de récepteurs du goût sucré, les animaux sont attirés par le sucre, ce qui suggère un … [+]