06
Oct
Oct
Quel est le nombre de pas optimal pour soigner et prévenir les maladies chroniques ? Il semble qu’il n’y ait pas de limite en dessous de laquelle faire des pas serait inutile. En effet, une étude* montre une réduction de 12 % de la mortalité (toutes causes confondues) pour chaque augmentation de 1 000 pas par … [+]
05
Oct
Oct
La chercheuse Rachelle de Vries apporte un éclairage : nous sommes peut-être préprogrammés. Grâce à ses expériences, elle a pu montrer que notre cerveau a un biais à mieux se souvenir de l’emplacement des aliments riches en calories que de celui des aliments moins caloriques. Ce biais a un impact négatif sur notre comportement d’achat … [+]
05
Oct
Oct
Une personne sur dix dans le monde est affectée par le diabète de type 2 et la fréquence augmente avec l’âge. S’installant de manière insidieuse, le diabète de type 2 résulte d’une baisse de la sensibilité des cellules à l’insuline liée à l’obésité et à la sédentarité. Une analyse des données existantes effectuée par des … [+]
04
Oct
Oct
Les entreprises du secteur alimentaire, que ce soit la restauration rapide, les fabricants d’aliments emballés et de boissons non alcoolisées ou encore les supermarchés ont un rôle majeur dans la prévention de l’obésité et l’amélioration nutritionnelle grâce à leurs produits mais aussi grâce aux outils de communication qu’ils déploient. Dans le cadre du projet BIA-Obesity … [+]
01
Oct
Oct
On ne fait pas forcément le lien directement mais les flux commerciaux agricoles exercent une influence conséquente sur l’abondance des micronutriments à travers le monde. En effet, la redistribution des ressources joue sur la sécurité, mais aussi l’insécurité, alimentaire, tout dépend de quel côté on se trouve. Une étude s’est intéressée de plus près au … [+]
30
Sep
Sep
Cette viande si réputée pourrait-elle se retrouver plus facilement dans vos assiettes… grâce à une imprimante ? C’est dans le pays des spécialistes du bœuf waguy, le Japon, que des chercheurs ont réussi cet exploit, comme le rapport un article publié dans Nature. En partant de cellules souches ils ont pu créer in vitro les différents … [+]
29
Sep
Sep
Nous autres, scientifiques, sommes navrés de constater la vitesse et le danger que représentent les fake news scientifiques qui circulent sur les réseaux sociaux. Simplement durant la pandémie, on a lu tout et son contraire, et très rarement des informations robustes et avérées. L’Inserm s’est mobilisé de manière très précoce contre les fausses informations, avec … [+]
28
Sep
Sep
L’ostéoporose est une maladie osseuse se caractérisant par une diminution de la densité osseuse ainsi que par des modifications de la micro-architecture des os, augmentant le risque de fractures. En France, l’ostéoporose, très commune avec l’âge, est à l’origine de près de 400 000 fractures par an, avec plus de femmes touchées en raison de … [+]
26
Sep
Sep
Le potentiel du nudge pour limiter la consommation de viande est une motivation qui a porté ses fruits. Pour réduire les émissions de gaz à effet de serre côté alimentaire, le plus rapide est de limiter les quantités de viande consommées. Des chercheurs ont réalisé une méta-analyse des études conduites à ce sujet, en privilégiant … [+]
23
Sep
Sep
La 4e édition du rapport* de l’OMS sur l’obésité infantile en Europe montre que 29 % des garçons et 27 % des filles sont en surpoids, dont 13 % de garçons obèses et 9 % des filles obèses. Bien sûr, les disparités sont importantes entre les pays, les pays méditerranéens – Chypre, Espagne, Grèce, Italie … [+]