14
Oct
Oct
Dans le cadre de l’Année Internationale des Fruits et Légumes 2021 votée par la FAO, NutriMarketing s’associe à l’ISA Lille pour deux après-midis dédiées à la mise en valeur des fruits et légumes. ðŸ¥ðŸ‡ðŸŽðŸ†ðŸ¥•ðŸ¥¦ Comment inclure plus de fruits et légumes dans nos vies, pour la santé de la planète et des humains ! Pour … [+]
05
Oct
Oct
Une personne sur dix dans le monde est affectée par le diabète de type 2 et la fréquence augmente avec l’âge. S’installant de manière insidieuse, le diabète de type 2 résulte d’une baisse de la sensibilité des cellules à l’insuline liée à l’obésité et à la sédentarité. Une analyse des données existantes effectuée par des … [+]
04
Oct
Oct
Les entreprises du secteur alimentaire, que ce soit la restauration rapide, les fabricants d’aliments emballés et de boissons non alcoolisées ou encore les supermarchés ont un rôle majeur dans la prévention de l’obésité et l’amélioration nutritionnelle grâce à leurs produits mais aussi grâce aux outils de communication qu’ils déploient. Dans le cadre du projet BIA-Obesity … [+]
01
Oct
Oct
On ne fait pas forcément le lien directement mais les flux commerciaux agricoles exercent une influence conséquente sur l’abondance des micronutriments à travers le monde. En effet, la redistribution des ressources joue sur la sécurité, mais aussi l’insécurité, alimentaire, tout dépend de quel côté on se trouve. Une étude s’est intéressée de plus près au … [+]
30
Sep
Sep
Cette viande si réputée pourrait-elle se retrouver plus facilement dans vos assiettes… grâce à une imprimante ? C’est dans le pays des spécialistes du bœuf waguy, le Japon, que des chercheurs ont réussi cet exploit, comme le rapport un article publié dans Nature. En partant de cellules souches ils ont pu créer in vitro les différents … [+]
28
Sep
Sep
L’ostéoporose est une maladie osseuse se caractérisant par une diminution de la densité osseuse ainsi que par des modifications de la micro-architecture des os, augmentant le risque de fractures. En France, l’ostéoporose, très commune avec l’âge, est à l’origine de près de 400 000 fractures par an, avec plus de femmes touchées en raison de … [+]
21
Sep
Sep
Lorsque notre organisme est frappé par une infection chronique ou un cancer par exemple, les cellules de la réponse immunitaire adaptative, les lymphocytes T, s’activent pour détruire les cellules infectées. Source : © National Cancer Institute, Wikimedia Cependant, lorsque cette lutte est de longue durée, les lymphocytes s’épuisent et des altérations génétiques et moléculaires apparaissent, les … [+]
20
Sep
Sep
Le CGAAER (Conseil Général de l’Alimentation de l’Agriculture et des Espaces Ruraux) a publié un rapport en 2020, proposant quatre scénarios d’évolution pour l’agriculture et les forêts françaises à l’horizon 2050, en se basant sur une image de synthèse de l’agriculture française à l’horizon 2035. Alors : des territoires très indépendants et dans l’hyper local ? Au … [+]
17
Sep
Sep
Grâce à l’IA, il est aujourd’hui possible d’étudier avec précision l’activité neuronale et ainsi de découvrir les mécanismes impliqués dans telle ou telle réaction émotionnelle par exemple. Des chercheurs de l’Inserm et de l’Université de Bordeaux ont ainsi pu faire des avancées sur le mécanisme cérébral impliqué dans la réponse face au danger. Comme chez … [+]
16
Sep
Sep
Koh Lanta : pas mangé depuis trois jours, Denis vous offre de bons gros asticots. Dégoutés ? Probable ! Mais que voit votre cerveau ? Des calories, il me faut ça… et c’est ainsi qu’on se retrouve à dévorer ce machin gluant. Eh oui, on constate qu’en situation de survie, le cerveau fait des compromis entre les valeurs appétitives … [+]